Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2022 MG

Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg GG 2022 i magnumformat (1,5 L) är ett uttryck för tysk Riesling på absolut toppnivå – knastertorr, kristallklar och med en intensitet som sitter kvar långt efter sista klunken. Vinet kommer från en särskilt gammal parcel i den legendariska lägesbeteckningen Roxheimer Höllenpfad i Nahe, där 40-åriga stockar på stenig permisk sandsten ger en exceptionell koncentration och mineralitet. Som Grosses Gewächs är detta en av gårdens mest ambitiösa, lagringsdugliga Riesling, framtagen för både samlare och finsmakare.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust citrongult med lätta gröna skiftningar som vittnar om ungdom och friskhet. Doften är initialt finstämd och något återhållsam, med diskreta jästoner som dansar runt aromer av mogen aprikos, citrus och ett elegant stråk av krossad sten. Med luftning växer komplexiteten fram med inslag av vitpeppar, citronzest och en tydlig mineralisk nerv. I munnen är vinet knastertorrt, fokuserat och mycket precist. Texturen är stenig och tät, men samtidigt silkeslen och perfekt balanserad av en livlig, citrussyrlig fräschör. Smaker av koncentrerad citronolja, aprikos, vitpeppar och en lätt järnig mineralton ger vinet djup och karaktär. Eftersmaken är mycket lång, ren och intensiv med kvarhängande toner av citronskal och krydda. 2022-årgången är redan tillgänglig i glaset men har en tydlig struktur och syra som lovar en utmärkt lagringspotential i minst 10–15 år, särskilt i magnumformat.

Vinifiering
Roxheimer Höllenpfad är en av Nahe-regionens mest klassiska branta vingårdslägen, präglad av rödaktig, permisk sandsten som lagrar värme och ger druvorna optimal mognad samtidigt som den behåller en markant mineralitet. Druvorna till Höllenpfad im Mühlenberg GG 2022 kommer från en särskilt utvald, gammal parcel med omkring 40 år gamla Rieslingstockar i de mest steniga delarna av sluttningen. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa perfekt fruktselektion. Vinifieringen följer Dönnhoffs filosof i om varsam, minimalistisk hantering: långsam jäsning – ofta delvis med naturjäst – i rostfria ståltankar och/eller stora traditionella fuder, följt av lagring på jästfällningen för att bygga upp textur, komplexitet och den karakteristiska kombinationen av renhet och kraft.

Mat & Servering
Detta är ett gastronomiskt vin som lyfter sofistikerade rätter med tydlig precision. Prova det till eleganta fiskrätter som halstrad gös eller torsk med smörsyrliga såser, skaldjur som pilgrimsmusslor, hummer eller räkor, samt till finare asiatiska rätter med citrus, ingefära eller mild chili. Det fungerar också utmärkt till ljus fågel, kalv och rätter med ljusa såser, samt till getost och hårda, lagrade ostar. Servera väl kylt, kring 9–11 °C, gärna något svalare i början så att vinet kan öppna sig i glaset. Karaffering 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i ung ålder och i magnum, för att fullt ut frigöra vinets aromatik och mineraliska djup.

Producent
Weingut Dönnhoff räknas sedan länge till Tysklands allra främsta producenter och är en referenspunkt för Rieslingälskare världen över. Familjen har odlat vin i Nahe i över 250 år, men det var framför allt under Helmut Dönnhoffs ledning som egendomen tog steget upp i den absoluta eliten. I dag drivs gården av sonen Cornelius Dönnhoff, som med samma kompromisslösa fokus på terroir, precision och renhet fortsätter att utveckla stilen. Dönnhoff har ett pärlband av toppvingårdar, varav Höllenpfad är en av de mest ansedda för torra Rieslingviner. Med otaliga internationella utmärkelser, höga poäng och status som ikonproducent är Dönnhoff en självklar referens för Grosses Gewächs från Nahe.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.