Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2020

Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg GG 2020 är en kraftfull och samtidigt finkalibrerad Riesling från en av Nahe‑regionens mest karaktärsfulla vingårdslägen. Vinet kommer från över 40 år gamla stockar på förvittrad sandsten, vilket ger en kristallklar mineralitet och en imponerande precision. Som Grosses Gewächs tillhör det den absoluta toppen av torra tyska Rieslingviner och är ett vin med både omedelbar charm och stor lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust citronfärgat med lätta gröna skiftningar, klart och glänsande. Doften är ren och elegant med toner av ljus stenfrukt, citrus, gröna äpplen och päron, följt av subtila inslag av örter, våt sten och en tydlig, nästan krittorr mineralitet. I munnen är vinet fylligt men samtidigt stramt och fokuserat, med en tät, stenig kärna. Smaken bjuder på saftig citrus, persika och aprikos, balanserad av hög, kristallklar syra och ett tydligt saltstänk i avslutet. Texturen är polerad och precis, med lång, spänd och mycket ren eftersmak där mineraliteten ligger kvar länge. 2020 är fortfarande ungdomlig och kommer med några års lagring att utveckla mer komplexitet, finess och extra nyanser av honung, rökig mineral och tertiära aromer under minst 10–15 år i en bra källare.

Vinifiering
Höllenpfad im Mühlenberg är ett klassiskt brant läge i Nahe, präglat av förvittrad sandsten och ett varmt mikroklimat som ger optimalt mogna druvor med bibehållen frisk syra. De över 40 år gamla Rieslingstockarna ger naturligt låga skördeuttag och hög koncentration i frukten. Skörden sker manuellt i flera omgångar för att selektera perfekt mogna men friska druvor. I källaren arbetar Dönnhoff med varsam, traditionell vinmakning: skonsam pressning, jäsning huvudsakligen med naturlig jäst och lagring på ståltank och/eller stora, gamla ekstånd (Stückfass) för att bevara fräschör, ursprungskaraktär och den tydliga mineraliteten utan att ekfatet tar över.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvänlig Riesling som passar särskilt bra till eleganta fisk- och skaldjursrätter – exempelvis halstrad torsk med beurre blanc, pilgrimsmusslor, grillade räkor eller ceviche. Den höga syran och sältan i avslutet gör den också mycket fin till asiatiska rätter med syra och lätt hetta, som sushi, sashimi eller thailändska rätter med lime och koriander, samt till ljus fågel, kalv och vegetariska rätter med örter. Servera vid 9–11 °C för maximal fräschör. Vid ung ålder vinner vinet på att luftas; karaffera gärna 30–60 minuter innan servering för att öppna upp de mer subtila mineral- och örttonerna.

Producent
Weingut Dönnhoff, med bas i Oberhausen an der Nahe, räknas sedan länge till Tysklands främsta producenter av Riesling. Familjen har odlat vin i området i flera generationer, men det är framför allt under Helmut och nu Cornelius Dönnhoffs ledning som egendomen har blivit en internationell referens för precision, renhet och terroirdrivna viner. Dönnhoff förfogar över några av Nahe‑dalens mest berömda lägen och är medlem i VDP, vilket innebär ett starkt kvalitetsfokus och tydlig klassificering av toppvingårdarna. Deras Grosses Gewächs‑viner, som Höllenpfad im Mühlenberg, får återkommande höga betyg av internationella kritiker och betraktas som riktmärken för torr tysk Riesling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.