Dönnhoff Felsenberg GG 2022 MG

Dönnhoff Felsenberg GG 2022 i magnumformat är ett av Nahe-dalens mest eftertraktade uttryck för torr Riesling – knivskarp, bergig och samtidigt silkeslen. Druvorna kommer från den dramatiskt branta, vulkaniska vingården Schlossböckelheimer Felsenberg, känd för sin kraftfulla mineralitet och elegans. Som Grosses Gewächs representerar den den högsta kvalitetsnivån för torr Riesling i Tyskland och är ett vin som både imponerar ungt och utvecklas fantastiskt med tid.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, klar halmgul färg med gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften är initialt något återhållsam, med ett diskret drag av jästtoner från den nyligen avslutade mognaden, som sedan öppnar upp mot kryddig vulkanmineralitet, rökiga steniga toner, saftig citrus, gul stenfrukt och en fin örtighet. I munnen är vinet knastertorrt, kristallklart och intensivt, men samtidigt fjäderlätt i texturen. En vibrerande syra för med sig koncentrerade toner av citron, lime och grapefrukt, som tillsammans förstärker intrycket av salt, stenig mineralitet. Strukturen är rak, energisk och linjär, med en nästan elektrisk nerv som bär smaken långt ut i en mycket lång, ljus och ren eftersmak. 2022 är redan förföriskt tillgänglig, men magnumformatet och den djupa koncentrationen gör att vinet har utmärkt lagringspotential – 10–15 år (eller längre) under goda förhållanden.

Vinifiering
Schlossböckelheimer Felsenberg är en brant, syd–sydvästvänd vingård på vulkanisk jordmån med porfyr och melafyr, vilket ger vinet sin karakteristiska rökiga mineralitet och intensitet. Druvorna skördas uteslutande för hand i flera selektiva passager för att endast perfekt mogen och frisk Riesling ska hamna i källaren. Vinifieringen sker traditionellt och varsamt, med skonsam pressning och jästning i en kombination av rostfria ståltankar och större, neutrala ekfatsstücke, vilket bevarar druvans renhet, terroirets uttryck och den knastertorra stilen utan att ekkaraktär tar över.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Riesling som glänser till eleganta rätter med skaldjur och fisk: prova den till halstrade kammusslor, grillad havsabborre, piggvar, eller till finare asiatiska rätter med rena smaker och citrusdrivna såser. Den höga syran och sältan gör den också utmärkt till sashimi, ceviche eller rätter med ljus fisk och beurre blanc. Servera vid 9–11 °C för maximal precision och aromrikedom. Unga flaskor, särskilt i magnum, vinner på att luftas – dekantera 30–60 minuter före servering för att öppna upp de mer subtila mineral- och citrusnyanserna.

Producent
Weingut Dönnhoff räknas till Tysklands allra främsta Rieslingproducenter och är en ikon i Nahe-regionen. Familjen har odlat vin i området i över 200 år, men det är framför allt under Helmut Dönnhoffs ledning – och idag tillsammans med sonen Cornelius – som egendomen har blivit internationellt hyllad för sina knivskarpa, terroirdrivna viner. Med en imponerande portfölj av toppvingårdar, där Felsenberg är en av kronjuvelerna, har Dönnhoff satt en modern kvalitetsstandard för både torra Grosses Gewächs och klassiska prädikatsviner från Nahe. År efter år återfinns producenten bland de högst rankade i ledande internationella vintidningar och guider.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.