Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2023

Donnafugata Etna Bianco Sul Vulcano 2023 är ett uttrycksfullt och elegant vitt vin från de högt belägna vulkanjordarna på Etna. Med Carricante som ensam druva får vinet en tydlig mineralitet, friskhet och en särpräglad känsla av plats som verkligen sticker ut i kategorin italienskt premiumvin. Det är ett modernt vin med djupa rötter i Siciliens vintradition, där Etna länge har betraktats som ett av Medelhavets mest fascinerande terroir.

Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med gröna skiftningar som signalerar ungdom och energi. Doften är nyanserad och frisk med citrus, vita blommor, örter och en tydlig stenig, vulkanisk mineralitet som ger extra komplexitet. I munnen är det torrt, spänt och livligt med bra syra och en ren, precis fruktprofil. Smaken lutar åt citron, grapefrukt, grönt äpple och subtila salta toner, följt av en lång, nästan kalkig avslutning. Vinet kan njutas ungt för sin fräschör, men har också potential att utvecklas fint under några år, då de mer komplexa och mineraliska dragen får större djup.

Vinifiering
Druvorna kommer från Etna, där höjd, stora temperaturskillnader och vulkaniska jordar skapar idealiska förutsättningar för Carricante. Vinrankorna odlas i ett av Siciliens mest unika terroir, präglat av askrika, mineralrika jordar som bidrar till vinets distinkta struktur och spänst. Skörden sker normalt för hand för att selektera friska och välmogna druvor, och vinifieringen syftar till att bevara druvans naturliga friskhet, precision och aromatiska renhet.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till skaldjur, grillad fisk, ceviche, råbiff på fisk, ljusa pastarätter och rätter med citron, fänkål eller färska örter. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fram vinets friskhet och mineralitet. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning kan vara bra om vinet serveras mycket ungt.

Producent
Donnafugata är en av Siciliens mest välkända och respekterade producenter, med stark profil inom kvalitetsvin och stark koppling till öns mångfacetterade terroir. Vinhuset har gjort sig känt för att kombinera tradition med modern precision och för att lyfta fram Siciliens unika druvor och ursprung. Med sina viner från Etna har Donnafugata också bidragit till att stärka regionens internationella status som en av Italiens mest spännande vinområden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.