Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021 är en ikonisk rödvin som speglar husets passion för elegans och struktur. Detta vin har sitt ursprung i hjärtat av Valpolicella Classica-regionen, där druvorna traditionellt torkas innan jäsning – en metod som ger Amarone dess unika kraft och komplexitet. Vinet är en hyllning till det italienska hantverket, med en historia som sträcker sig tillbaka flera hundra år och en modern tolkning som inspirerar både kännare och nya entusiaster.

Smakprofil
I glaset uppvisar Amarone della Valpolicella Classico 2021 en djup rubinröd färg med vackra violetta nyanser. Doften är intensiv och förförisk med toner av mogna körsbär, mörka plommon och torkad frukt, blandat med inslag av kryddor, choklad och en lätt touch av vanilj från fatlagringen. På gommen är vinet fylligt och generöst, fyllt av lager-på-lager av mörk frukt, svarta vinbär och subtila nyanser av lakrits och kryddor. Syran är välbalanserad, tanninerna sammetslena och eftersmaken lång, rund och elegant – ett vin som både imponerar och berör. Detta Amarone har en god lagringspotential. Redan nu är det ljuvligt harmoniskt, men den som väljer att lagra i ytterligare 5–10 år kommer att belönas med ännu större djup och komplexitet.

Vinifiering
Vinets ursprung är de branta kullarna i Valpolicella Classica, där marken är rik på kalksten och mineraler – perfekta förutsättningar för komplexa och lagringsdugliga viner. Endast de bästa druvorna väljs för hand under hösten och läggs sedan på torkloft under flera månader, vilket koncentrerar smaker och sockerhalter. Efter varsam pressning och långsam jäsning, lagras vinet i stora ekfat under minst 18 månader innan det får vila på flaska i ytterligare 6–8 månader. Denna process bidrar till Amarone-vinets karaktäristiska kraft, elegans och harmoni.

Mat & Servering
En Amarone av denna kaliber förtjänar smakrika maträtter – prova den gärna till långkokt vilt, mustiga grytor, lagrade hårdostar eller tryffelrisotto. Servera vinet vid 16–18°C för att framhäva dess fyllighet och komplexitet. För bästa upplevelse rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före servering, så att aromerna får möjlighet att utvecklas fullt ut.

Producent
Cantina di Negrar och deras kvalitetsmärke Domini Veneti är en av de mest respekterade producenterna i Valpolicella. Sedan 1933 har de varit pionjärer när det gäller att utveckla regionens viner och bevara dess traditioner. Med flera internationella utmärkelser i bagaget och en genuin känsla för terroirens unika uttryck, betraktas Domini Veneti som en ledande aktör inom Amarone-produktion – en sann ambassadör för området och dess långa vinhistoria.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.