Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2022

Domaine Vincent Dauvissats Chablis Grand Cru Les Clos 2022 förenar generös frukt och kraftfull struktur med den kalkiga spänst som gjort Les Clos till ett av Chablis mest ansedda Grand Cru-lägen. En koncentrerad och mångfacetterad Chardonnay från en klassisk familjeproducent, med både omedelbar dragningskraft och potential att utvecklas vidare på flaska.

Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene färg. Doften är komplex och uttrycksfull, med vit persika, bivax och citronolja tillsammans med en tydlig maritim ton. På paletten möts den generösa frukten av livlig syra och ett koncentrerat, kalkigt djup. Årgången framstår i detta tidiga skede som fruktdriven och muskulös, med en lång, mineralisk eftersmak. Vinet kan avnjutas ungt efter luftning, men dess koncentration och struktur talar också för lagring. Förvara det svalt och mörkt; med några års flaskmognad bör fler nyanser hinna utvecklas.

Vinifiering
Les Clos ligger i Chablis Grand Cru på jordar präglade av kalk och kimmeridgisk märgel, vilket bidrar till vinets mineraliska karaktär. Druvan är Chardonnay. Uppgifter om skördemetod och vinifiering för just årgång 2022 finns inte tillgängliga, så några mer specifika produktionsdetaljer anges inte.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C till exempelvis grillad eller smörstekt piggvar, hummer, pilgrimsmusslor eller ostron. Vinets koncentration passar även till kyckling med en mild grädd- eller citronsås. Ge gärna vinet 20–30 minuter i karaff om det dricks ungt, men undvik alltför lång luftning så att de finare aromerna bevaras.

Producent
Domaine Vincent Dauvissat är en familjeägd egendom i Chablis och räknas till appellationens mest välrenommerade producenter. Domänens viner är uppskattade för sin tydliga känsla av ursprung, struktur och förmåga att utvecklas med lagring. Les Clos är ett av Chablis sju Grand Cru-lägen och ett av områdets mest kända.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.