Domaine Tortochot Mazis Chambertin Grand Cru 2022

Domaine Tortochot Mazis-Chambertin Grand Cru 2022 är en uttrycksfull och klassisk tolkning av en av Gevrey-Chambertins mest respekterade Grand Cru-lägen. Här möts kraft och finess i en vin som redan nu imponerar, men som framför allt är skapad för den tålmodige samlaren. Med 100 % Pinot Noir från ett av Bourgognes mest mytomspunna områden kombinerar den traditionell hantverksskicklighet med en tydlig känsla av ursprung.

Smakprofil
Färgen är djup granatröd med ungdomliga, violetta nyanser i kanten – ett tydligt tecken på vinets koncentration och potential. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av röda bär som körsbär, hallon och vildjordgubbar, följt av mörkare toner av björnbär, kryddor, undervegetation, subtil rökighet och en lätt ton av ceder och fin ek. I munnen är vinet fylligt men elegant, med silkiga men bestämda tanniner som ger struktur utan att bli kantiga. Frukten är tät och saftig, fint balanserad av frisk syra och diskret, väl integrerad ekfatston. Smaken utvecklas i lager med inslag av röda och mörka bär, kryddighet, mineralitet och en lätt jordighet som för tankarna till skogsgolv. Avslutet är långt, precist och mycket harmoniskt. 2022 är redan njutbar i sin ungdom, men de bästa flaskorna kommer att belönas rikligt vid lagring 10–20 år, och potentiellt längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Mazis-Chambertin är en Grand Cru-vingård i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, känd för sin kraftfulla men raffinerade Pinot Noir med tydlig mineralitet. Jordmånen domineras av kalksten och lera med inslag av stenig morän, vilket ger både struktur och fräschör åt vinet. Domaine Tortochot arbetar traditionellt och med stor respekt för terroiren, där druvorna skördas för hand vid optimal mognad och selekteras noggrant både i vingården och på sorteringsbordet. Vinifieringen sker klassiskt med jäsning i öppna kärl, ofta med en proportion hela klasar beroende på årgång, för att ge extra komplexitet och struktur. Vinet lagras därefter på franska ekfat, en del nya, under omkring 12–18 månader, vilket ger finess och djup utan att dominera den rena Pinot-frukten.

Mat & Servering
Domaine Tortochot Mazis-Chambertin Grand Cru 2022 är en utmärkt partner till klassiska rätter som confiterad anka, vildfågel, kalvstek, lammstek med örter eller eleganta rätter på hjort och rådjur. Den passar också mycket väl till svamprätter, tryffelpasta, ugnsrostade rotfrukter och hårdost som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vinet vid cirka 15–17 °C. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, medan mer utvecklade exemplar kan dekanteras kortare tid eller bara försiktigt hällas upp i glaset.

Producent
Domaine Tortochot är en familjeägd producent med djupa rötter i Gevrey-Chambertin, där familjen har odlat vin i flera generationer. Under de senaste decennierna har egendomen stärkt sitt rykte som en seriös och terroirdriven producent, med fokus på appellationer som Gevrey-Chambertin, Charmes-Chambertin och Mazis-Chambertin. Arbetet i vingårdarna har successivt lagts om mot mer hållbara och ofta ekologiskt präglade metoder, med målet att uttrycka varje läges unika karaktär så rent som möjligt. Domaine Tortochot räknas idag som en av de mer pålitliga klassiska adresserna i Gevrey, och deras Grand Cru-viner uppskattas av såväl samlare som sommelierer världen över för sin lagringsduglighet och tydliga regionala identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.