Domaine Serol Champtoisé Chenin Sec Blanc Igp Urfé, 2023

Domaine Serol Chenin Blanc 2023 från Loire Valley är en frisk, mineralisk vitvin med granitprägel och ren elegans.

Om vinet
Domaine Serol arbetar ekologiskt i och kring Urfé i Loire Valley, där läget och höjden ger långsam mognad och bevarad fräschör. Chenin Blanc trivs särskilt bra i den här miljön, där granit och vulkanisk jord bidrar till ett distinkt, svalt uttryck. 2023 visar den stil som många förknippar med området, ren, rak och med naturlig energi. Skörden sker normalt när druvorna har nått god aromatisk mognad men fortfarande behåller sin spänst, vilket är viktigt för Chenin Blanc i Loire Valley. Vinet har jäst och lagrats i rostfria ståltankar, vilket hjälper till att bevara äpple, kvitten och citron i ett klart och precist uttryck. Resultatet i 2023 är ett torrt vin med tydlig syra och en ren, mineralisk avslutning.

Smakprofil
I glaset är Domaine Serol Chenin Blanc 2023 ljust gyllene med en diskret grön ton, och redan på doften märks den friska, raka profilen. Här får du grönt äpple, kvitten, citronzest och en lätt ton av kaprifol, följt av en försiktig kryddighet som ger djup utan att ta över. Smaken är torr och spänstig, med livlig syra som gör vinet extra aptitretande. Det avslutar rent och mineraliskt, med ett fint grepp som gör att 2023 års karaktär känns både precis och mycket drickvänlig.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna hamnar mitt på bordet, särskilt till rätter där frisk syra kan lyfta både textur och sälta. Prova Domaine Serol Chenin Blanc 2023 till grillad eller pocherad fisk, skaldjur med citron och örter, eller en getosttartlett där vinets syra möter ostens krämighet på ett fint sätt. Till en klassisk regional kombination passar det också mycket bra med chèvre från Loire, gärna serverad med sallad, sparris eller rostad fänkål. Om du vill ha något lite mer matigt fungerar det fint till kyckling med grädde, svamp eller en grönsaksrätt med smör och örter.

Producent
Domaine Serol är en etablerad producent i Loire Valley, med stark förankring i området kring Urfé där granit och vulkaniska jordar sätter sin tydliga prägel på vinerna. Familjen Serol har gjort sig känd för ett arbete som kombinerar regional identitet med modern precision, och idag är det framför allt Paul Serol som för vidare egendomens uttryck och stil. Det är ett hus som ofta förknippas med fräschör, tydlig frukt och en känsla av plats, snarare än kraft eller överextraktion. Den ekologiska inriktningen passar väl med filosofin bakom vinerna, där fokus ligger på att låta druva och ursprung komma fram utan onödig makeup. I Domaine Serols vita viner märks det särskilt tydligt, eftersom stilen bygger på renhet, balans och en ganska självklar energi. För den som söker Chenin Blanc från Loire Valley med ett ärligt, svalt och matvänligt uttryck är producenten ett namn som är lätt att uppskatta.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.