Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2019

Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2019 är ett uttryck för den rena, precisa stil som gjort Jean-Marc Roulot till en av Meursaults mest respekterade producenter. Här får du en Bourgogne Blanc med tydlig mineralitet, elegans och fokus på ursprung snarare än tyngd – en stil som speglar både familjens långa vintradition och deras kompromisslösa kvalitetstänk.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och subtil med toner av citrus, grönt äpple, vita blommor och en diskret kalkig mineralitet, följt av lätt rostade och nötiga drag som ger extra djup. Smaken är frisk, fokuserad och elegant med fin syra, rak struktur och en ren, nästan silkig textur. Frukten hålls i balans av en tydlig mineralisk ryggrad, och avslutet är långt, precist och energiskt. Vinet kan njutas ungt för sin spänst och renhet, men har också god lagringspotential för den som vill låta komplexiteten utvecklas med några års vila.

Vinifiering
Vinet kommer från Domaine Roulots noggrant utvalda vingårdar i Bourgogne, där arbetet sker med stor respekt för det naturliga terroiret och med hållbar odling i fokus. Egendomen omfattar cirka 15 hektar och är omställd till ekologisk odling, med inslag av biodynamiskt tänkande för att ytterligare stärka balansen i vingårdarna. Skörden sker selektivt och med stor omsorg för att säkerställa hög kvalitet i druvmaterialet, och vinifikationen präglas av en ren och exakt stil där Chardonnay får uttrycka både frukt, struktur och terroir utan överdriven extraktion.

Mat & Servering
Servera gärna till pocherad eller stekt fisk, skaldjur, kyckling med ljusa såser, risotto med svamp eller milda hårdostar. Den passar också utmärkt till rätter med smör, citron och örter som lyfter vinets fräschör. Serveringstemperaturen bör ligga runt 10–12 °C, och dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet är ungt och ska öppnas direkt efter kylning.

Producent
Domaine Roulot har funnits i familjens ägo sedan 1830 och leds i dag av Jean-Marc Roulot, som tog över 1989 efter en period av förändring för domänen efter faderns död 1982. Tillsammans med sin syster Michelle har han lyft egendomen till absolut toppnivå, och i dag räknas Domaine Roulot som en av de mest eftertraktade producenterna i Meursault. De är särskilt kända för sina vita viner, som kombinerar precision, mineralitet och tydlig terroirkaraktär med en stil som blivit något av ett riktmärke i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.