Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2023

Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2023 är en elegant och uttrycksfull vit Bourgogne som tydligt speglar den kalkrika terroiren i Santenay. Här får du en ren, frisk och mineraldriven Chardonnay som kombinerar klassisk Bourgogne-stil med charmig ungdomlig frukt. Läget Comme-Dessus räknas till de bättre i kommunen och ger viner med både finess och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljust gyllene färg med gröna skiftningar som avslöjar dess ungdom. Doften är frisk och nyanserad med toner av lime, grapefrukt och gröna äpplen, fint invävda med diskreta blommiga inslag och en tydlig mineralitet som för tankarna till våt kalksten. En lätt rökig och kryddig underton ger doften extra djup och komplexitet. Smaken är torr, precis och välbalanserad med en livlig, saftig syra som ger vinet ett härligt driv. Citrustoner och krispigt äpple samsas med subtila inslag av vit persika och en fin, stenig mineralitet. Texturen är elegant snarare än fyllig, med en lång, ren eftersmak som avslutas med ett lätt kryddigt och diskret rökigt drag. Vinet är mycket njutbart redan nu men har också ett bra lagringspotential; under 5–8 år kommer aromerna att utvecklas mot mer nötiga och honungstoner samtidigt som mineraliteten fördjupas.

Vinifiering
Santenay ligger i den sydligaste delen av Côte de Beaune, där de kalk- och lerhaltiga jordarna med hög andel sten ger friska, mineralrika viner med tydlig struktur. Parcellen Comme-Dessus är högt belägen med god dränering och solinstrålning, vilket ger druvor med både mognad och bibehållen syra. Skörden sker normalt manuellt för att säkerställa selektering direkt i vingården. I källaren arbetar Domaine Roger Belland traditionellt med varsam pressning av hela klasar, jäsning vid kontrollerad temperatur och därefter lagring på en kombination av ståltank och ekfat (ofta med försiktig andel ny ek) för att bevara fräschören och samtidigt ge en diskret, välavvägd rondör och komplexitet.

Mat & Servering
Den här Santenay Blanc passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter såsom ostron, pilgrimsmusslor, grillad eller ugnsbakad vit fisk, samt till klassiska rätter med smör- eller citronsås. Den fungerar också mycket väl till grillad eller ugnsrostad kyckling, ljusa kötträtter, getost, milda hårdostar och fräscha sallader med citrus eller örter. Servera vid 10–12 °C för att framhäva fräschör och mineralitet; yngre flaskor kan med fördel öppnas 15–20 minuter i förväg, medan mer utvecklade årgångar gärna får luftas kort i karaff för att nyansera aromerna.

Producent
Domaine Roger Belland är en familjeegendom med anor i Bourgogne, baserad i Santenay och med över fem generationers erfarenhet av vinodling. Egendomen är särskilt känd för sina välpositionerade lägen i Santenay, Chassagne-Montrachet och omgivande kommuner, där man kombinerar klassiska burgundiska metoder med modern precision i vingård och källare. Stilen är genomgående fokuserad på ren frukt, tydlig terroirprägel och balanserad användning av ek, något som gjort vinerna från Roger Belland uppskattade både lokalt och internationellt bland dem som söker typiska, välgjorda Bourgogneviner med tydlig ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.