Domaine Roger Belland Pommard Les Cras 2023

Domaine Roger Belland Pommard Les Cras 2023 är en uttrycksfull och karaktärsfull Bourgogne som fångar den kraft och struktur som gjort Pommard världsberömt. Här möter klassisk Pinot Noir en av appellationens mest ansedda Premier Cru-lägen, Les Cras, i en tolkning som kombinerar djup, elegans och precision. Vinet visar tydligt varför just denna del av Pommard länge har räknats bland de mest eftertraktade för seriös, lagringsduglig röd Bourgogne.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, djupt rubinröd färg som antyder både koncentration och ungdomlig energi. Doften är generös och komplex, med mörka bär som svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär i fokus, fint vävt samman med kryddiga toner, lätt rökighet, inslag av tobak, skogsgolv och en diskret mineralitet. I munnen är Pommard Les Cras 2023 fyllig och strukturerad, men samtidigt elegant. Saftiga mörka fruktnoter samsas med frisk, kalkig mineralitet och en tydlig, men välpolerad tanninstruktur som ger vinet ryggrad utan att bli kantig. Texturen är silkeslen med ett tydligt grepp mitt i gommen, och avslutet är långt, nyanserat och kryddigt, med toner av peppar, jordiga nyanser och en aning lakrits. Som ung är vinet redan mycket njutbart, men det har god lagringspotential – förvänta dig en fin utveckling under 8–12 år, där aromerna blir mer komplexa och tertiära toner av läder, svamp och undervegetation träder fram.

Vinifiering
Les Cras är ett klassiskt Premier Cru-läge i Pommard, präglat av mager, stenig kalk- och lerjord som ger små skördar med koncentrerade druvor och tydlig mineralitet. Domaine Roger Belland arbetar traditionellt med stor respekt för terroir; druvorna skördas manuellt vid optimal mognad för att säkra både friskhet och aromdjup, och sorteras noggrant redan i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker med fokus på ren frukt och fin struktur – ofta med en varsam avstjälkning, kontrollerad jäsning i temperaturstyrda kärl och försiktig extraktion för att bevara Pinot Noirs elegans. Efter jäsningen lagras vinet på ekfat, med en andel nya fat som ger subtila toner av krydda och struktur utan att dominera frukten, innan buteljering utan onödig klarning eller filtrering för att bevara vinets autenticitet.

Mat & Servering
Detta är en idealisk partner till kraftigare, smakrika rätter där vinets struktur verkligen kommer till sin rätt: grillad eller stekt entrecôte, långbakad oxkind, lammlägg, vilt som hjort eller rådjur, samt rätter med svamp – gärna vilt- eller svamprisotto, confiterad svamp eller svamptarte. Den fungerar också utmärkt till lagrade, smakrika ostar som Comté, lagrad Gruyère eller hårdost med nötiga toner. Servera vid 15–17 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Vinet vinner på att luftas; unga flaskor bör gärna dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine Roger Belland är ett familjeägt och traditionsrikt domaine med säte i Santenay i södra Côte de Beaune, där familjen har odlat vin i flera generationer. Egendomen är särskilt känd för sina välpositionerade parceller i klassiska appellationer som Santenay, Chassagne-Montrachet och Pommard, där de förfogar över några av de mest respekterade Premier Cru-lägena. Stilen kännetecknas av rena, generösa viner med tydlig områdestypicitet, där man kombinerar klassisk Bourgogne-metodik med modern precision i vingård och vineri. Domaine Roger Belland åtnjuter stor respekt i regionen för sitt konsekventa kvalitetsfokus och sin förmåga att uttrycka nyanserna i varje enskild terroir, något som tydligt kommer till uttryck i deras Pommard Les Cras.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.