Domaine Roc Des Anges "unic" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc des Anges Grenache och Carignan 2023 från Roussillon är en elegant, stenig rödvin med frisk frukt och fin energi från skifferjordarna.

Om vinet
Domaine Roc des Anges ligger i Côtes Catalanes i Roussillon, där skifferjordarna ger naturlig dränering och hjälper rötterna att söka sig djupt efter vatten och näring. Grenache och Carignan trivs särskilt bra här, eftersom de kan ge både mognad och struktur utan att förlora sin fräschör. Odlingen sker ekologiskt, vilket passar väl i ett område där man ofta vill arbeta varsamt för att bevara balans i vingården och i druvorna. Årgång 2023 bygger på en vinifiering som låter frukten tala tydligt, med lagring i betongkar och äldre ekfat. Den kombinationen brukar ge en renare fruktprofil och en diskret fatpåverkan, snarare än en smak av ny ek. Grenache bidrar med mjuk, röd frukt och generositet, medan Carignan ofta ger ryggrad, örtighet och lite mer nerv, något som känns väl i en 2023 från Roussillon.

Smakprofil
I glaset möts du av en djupt rubinröd färg och en doft som snabbt drar åt svart körsbär, hallon och viol, med ett stråk av garrigue och peppar. Domen Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023 från Roussillon är medelfyllig, men känns ändå rak och levande, med frisk syra som lyfter frukten och håller helheten lätt på foten. Tanninerna är silkeslena snarare än markerade, och det finns en jordig underton som ger extra djup utan att bli tung. Avslutningen är ren, kryddig och ganska lång, med en liten bitterhet som gör att man vill ta nästa klunk.

Mat & Servering
Det här är en mångsidig matvin, särskilt om du gillar rätter där saftigt kött möter örter, sälta eller rostade grönsaker. Prova Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023 till lammstek med vitlök och rosmarin, kyckling med svamp, eller en stadig tallrik charkuterier och lagrad hårdost. I klassisk anda från Roussillon fungerar den också fint till catalan-inspirerade grytor, gärna med grillade grönsaker eller en enkel köttgryta med tomat och örter. Eftersom 2023 har friskhet och mjuka tanniner passar den dessutom bra till grillade portabellosvampar eller aubergine med rökig kryddning.

Producent
Domaine Roc des Anges har blivit ett av de mest intressanta namnen i Roussillon tack vare sitt konsekventa fokus på skifferjordar, precision och ett uttryck som känns både modernt och tydligt rotat i platsen. Gården drivs av Stéphane och Marjorie Gallet, där Stéphane Gallet är vinmakaren som format stilens rena, energiska profil och Marjorie Gallet har varit central för att bygga upp producentens identitet och närvaro. Deras arbete i Côtes Catalanes handlar mindre om att göra stora, extraherade viner och mer om att få fram nyans, mineralitet och naturlig balans i varje årgång. Det märks i viner som denna 2023, där Grenache och Carignan får behålla sin personlighet och där lagringen i betong och äldre fat används för att förstärka, inte maskera, ursprunget. Att producenten arbetar ekologiskt passar också väl ihop med filosofin, där vingården ses som en långsiktig helhet snarare än som ett fält som ska maximeras.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.