Domaine Roc Des Anges "l'oca" Igp Côtes Catalanes Blanc, 2023

Domaine Roc Des Anges 2023 Grenache Blanc från Roussillon bjuder på stenfrukt, sälta och precision, med katalansk energi och elegant struktur.

Om vinet
Domaine Roc Des Anges arbetar i Côtes Catalanes i Roussillon, där vingårdarna ofta ligger på skiffer och granit som ger druvorna tydlig mineralitet och en rak, energisk profil. Här handlar odlingen om att låta platsen tala, snarare än att pressa fram kraft. Gården är ekologisk och biodynamisk, vilket passar de karga markerna och hjälper vinstockarna att uttrycka jordmånen mer exakt. Grenache Blanc, Grenache Gris och Macabeu trivs väl i det torra, solrika klimatet, men bevarar ändå friskhet när skörden hålls i balans. 2023 års vin är typiskt för producentens rena stil, där druvorna hanteras varsamt och får behålla sin aromatiska precision. En del av vinifikationen sker i neutrala ekfat och eller betong, vilket ger textur utan att maskera frukten. Den varsamma lagringen lyfter fram citrus, vit persika och aprikos samtidigt som kryddigheten får plats. Resultatet är ett torrt vin med tydlig struktur, snarare än ett brett och fatdrivet uttryck.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Roc Des Anges 2023 Grenache Blanc en ljus gyllene ton med ett klart skimmer som direkt signalerar friskhet och energi. Doften går mot vit persika, aprikos och citruszest, med ett fint stråk av vitpeppar och medelhavsörter som ger extra djup. I munnen är 2023 både friskt och texturerat, med stenfrukt, en salt mineralitet och en diskret kryddighet som ligger kvar länge. Det är ett vin som känns precist snarare än tungt, och som utvecklas fint över några minuter i glaset.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen kommer till sin rätt med mat som har både sälta och textur. Prova Domaine Roc Des Anges 2023 Grenache Blanc till grillade räkor med vitlök och örter, eller till ugnsbakad torsk med citron, fänkål och olivolja. Den friska syran och den salta mineraliteten gör det också väldigt bra till getost, gärna som en sallad med rostad betor och valnötter. Från regionen passar klassiskt nog även skaldjur och enkel fisk tillagat med örter från Provence eller Katalonien, där vinets citrus och krydda får en naturlig partner.

Producent
Domaine Roc Des Anges har blivit ett av de mest respekterade namnen i Roussillon tack vare ett konsekvent fokus på precision, jordmån och låg intervention. Gården ligger i Côtes Catalanes och arbetar i ett landskap där skiffer och granit ger små men uttrycksfulla skördar, något som tydligt präglar vinernas mineraliska ryggrad. Producenten drivs av Marjorie och Stéphane Gallet, där Stéphane Gallet länge har varit den vinmakande kraften bakom husets stil och Marjorie Gallet är starkt förknippad med gårdens utveckling och identitet. Deras filosofi är att odlingen ska vara lika viktig som vinifikationen, och det märks i hur rena, precisa och levande vinerna känns. I stället för att söka extraktion eller tyngd bygger de viner med energi, spänst och tydlig platskänsla, vilket gör att druvor som Grenache Blanc, Grenache Gris och Macabeu får ett ovanligt klart uttryck i Roussillon. 2023 visar just den balansen väl, med frukt, sälta och struktur i fin harmoni.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.