Domaine Roc Des Anges "llum" Igp Côtes Catalanes Blanc, 2023

Domaine Roc des Anges Grenache Blanc 2023 från Roussillon bjuder på kalkig friskhet, solmogen frukt och en fin, salt mineralitet.

Om vinet
Domaine Roc des Anges arbetar i Côtes Catalanes i Roussillon, där gamla vinrankor och karga jordar ger små skördar med tydlig koncentration. Här är skiffer och granit viktiga delar av uttrycket, och ekologisk samt biodynamisk odling passar platsens torra, magra förutsättningar väl. För en vit Côtes Catalanes-blandning med Grenache Blanc, Grenache Gris och Macabeo handlar det ofta om att bevara fräschören snarare än att driva ut vinets frukt. 2023 års vin följer den linjen med ett rent och tydligt ursprung i glaset. Skörden sker normalt relativt tidigt för att fånga syran, och druvorna hanteras varsamt för att bevara aromerna. Jäsning och mognad i rostfritt stål tillsammans med neutrala ekfat under några månader ger struktur utan att ta över, vilket är viktigt för en stil som bygger mer på textur än på fatkaraktär. Den här vinifikationen låter 2023 års frukt, salinitet och lätt kryddighet stå i centrum. Resultatet blir ett vitt vin där Roussillon känns mer sval och precis än generös och bred.

Smakprofil
I glaset är Domaine Roc des Anges 2023 ljust gyllene och klart, med ett uttryck som känns både rent och levande. Doften drar åt mogen persika, aprikos och kaprifol, men det finns också en diskret vitpepparston som ger vinet lite ryggrad. Smaken är torr, frisk och texturrik, med citronskal, stenfrukt och en tydlig salt mineralitet som påminner om ursprunget i Roussillon. Det här är ett vin som växer i munnen och avslutar långt, rent och uppfriskande, särskilt om du gillar vita viner med både energi och rondör. 2023-årgången visar hur Grenache Blanc, Grenache Gris och Macabeo kan bli elegant snarare än tungt när de kommer från rätt jordar.

Mat & Servering
Det här är ett naturligt vin till skaldjur, gärna grillade langoustiner, halstrad havsabborre eller en klassisk fiskgryta med saffran. Den salta mineraliteten och citrusfriska avslutningen gör också att Domaine Roc des Anges Grenache Blanc 2023 fungerar fint till ugnsbakad kyckling med citron, örter och olivolja. Om du vill luta åt det mer regionala hållet är en katalansk inriktning klockren, till exempel brandade, en enkel bouillabaisse-inspirerad fiskrätt eller grillade grönsaker med aioli. Mjuka ostar som färsk getost eller en mild tomme blir också fina följeslagare, särskilt när 2023-årgångens frukt och vita peppar får möta lite sälta och krämighet.

Producent
Domaine Roc des Anges i Roussillon har snabbt blivit ett av de mest respekterade namnen i Côtes Catalanes, mycket tack vare filosofin att låta platsen tala tydligt snarare än att bygga vin med kraft och extraktion. Vingårdarna ligger i skiffer- och granitdominerade lägen, och det är just den kombinationen som ger vinerna deras energi, salinitet och ofta eleganta, steniga profil. Namnet förknippas starkt med Stéphane och Marjorie Gallet, som driver egendomen och har format dess identitet kring ekologisk och biodynamisk odling, gamla stockar och noggrann selektering. Deras arbete har gjort att både de röda och vita vinerna från Domaine Roc des Anges ofta känns precisa, ursprungsdrivna och tydligt mediterrana, men med friskhet snarare än tyngd. I en vit blend som denna märks deras stil särskilt väl, där druvor som Grenache Blanc, Grenache Gris och Macabeo får behålla sin personlighet utan att maskeras av vinmakningen. För den som följer moderna viner från Roussillon är Domaine Roc des Anges ett namn som ofta nämns när samtalet handlar om renhet, textur och hur mycket energi som faktiskt kan komma ur gamla jordar i 2023 års varma men balanserade uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.