Domaine Roc Des Anges "carignan 1903" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc Des Anges Carignan 2023 från Roussillon är en elegant, mineraldriven rödvin med djup frukt och stadga från schistjordar.

Om vinet
I Côtes Catalanes i Roussillon arbetar Domaine Roc Des Anges med Carignan på jordar av skiffer och granit, en kombination som ofta ger små skördar och tydlig mineralitet. Här handlar det om ett vin med ursprungskänsla, där ekologisk och biodynamisk odling passar bra med det torra klimatet och den naturliga koncentrationen i druvorna. Carignan trivs särskilt väl i den här delen av södra Frankrike när den får gamla stockar, magra jordar och gott om ljus, och det brukar märkas i vinets energi och struktur. 2023-årgången har jästs och lagrats med ett försiktigt vinmakeri som låter druvan stå i centrum. Uppgiften om lagring i gamla ekfat och betongägg eller cementkar är helt i linje med stilideal i regionen, där man ofta vill behålla frukten, stramheten och den kalk- eller mineralpräglade känslan snarare än att sätta tydlig fatkaraktär. Resultatet blir ett vin som känns modernt men rotat i platsen, med den typ av precision som många förknippar med Domaine Roc Des Anges och 2023 som årgång.

Smakprofil
I glaset visar Domaine Roc Des Anges Carignan 2023 en mörk, tät fruktprofil med svarta körsbär, plommon och torkade bär, men också något mer jordnära som läder, örter och svartpeppar. 2023 är en årgång där frukten känns mogen utan att tappa linje, och det märks i hur vinet går från första doft till avslut. Munnen fylls av kraft och koncentration, men tanninerna är fina snarare än grova, vilket gör vinet lättare att ta till sig än många förväntar sig av Carignan från Roussillon. Det som gör vinet särskilt intressant är den mineraliska avslutningen, som ger ett rent och nästan salivframkallande avslut. Man känner både värmen från södra Frankrike och den svala, steniga nerven från schist och granit. Det här är en 2023 som gärna får lite luft i glaset, då öppnar den upp ytterligare och blir mer nyanserad.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs med mat med tydlig smak och viss fetma. Testa Domaine Roc Des Anges Carignan 2023 till lammstek med rosmarin, viltgryta med svamp eller en långkokt oxkind, där vinets mörka frukt och fasta tanniner får något att haka i. Det fungerar också fint till charkuterier, lagrade hårdostar och rätter med rökt eller saltad karaktär. En klassisk regional kombination är grillat kött med örter de Provence, gärna serverat med olivolja, vitlök och rostade grönsaker. I Roussillon skulle man också kunna tänka sig katalanskt inspirerad mat, som grillade korvar, confiterad anka eller en rustik gryta med bönor och kött. Vinets struktur gör att det gärna möter både sälta och umami, särskilt i sällskap av 2023 års mogna men friska frukt.

Producent
Domaine Roc Des Anges har blivit ett tydligt namn i Roussillon genom sitt sätt att arbeta med gamla stockar, steniga lägen och en mycket ren, precis stil. Domänen grundades av Marjorie och Stéphane Gallet, som tillsammans har format egendomen till en referens för seriösa viner från Côtes Catalanes. Deras arbete präglas av ekologisk och biodynamisk odling, men också av en tydlig känsla för balans, där platsen får tala lika mycket som vinmakningen. Det som ofta definierar vinerna härifrån är kontrasten mellan kraft och elegans. I ett område där värme och sol kan ge mycket frukt, söker Roc Des Anges efter friskhet, textur och mineralisk energi, särskilt i druvor som Carignan. Det märks också i valet att använda gamla ekfat och betong, en metod som brukar hjälpa till att bevara renheten i frukten och ge vinerna ett lugnare uttryck. Årgång 2023 passar den här filosofin väl, eftersom den låter den steniga ursprungsprägeln i Roussillon komma fram tydligt utan att kännas tung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.