Domaine Robert Groffier Chambolle Musigny Amoureuses 1er Cru 2014

Domaine Robert Groffier Chambolle-Musigny Les Amoureuses 1er Cru 2014 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av denna mytomspunna vingård, gjord på gamla Pinot Noir-stockar mitt i hjärtat av Chambolle. Här möts kraft och finess i en ovanligt seriös, nästan stram stil för Les Amoureuses, med en struktur som tydligt är byggd för lång lagring. För dig som söker stor Bourgogne med samlarpotential är detta en flaska att följa över många år.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, djup rubinröd färg med lätt transparens mot kanten – typisk för koncentrerad men elegant Pinot Noir. Doften är initialt lite återhållsam men oerhört nyanserad: mörka björnbär och blåbär blandas med toner av kall flinta, viol, kryddiga stjälknyanser från hela klasar, samt subtil vanilj och rostad ek från den höga andelen ny ek. På paletten är vinet medelfylligt men med imponerande densitet och energi. Fina, mogna tanniner ger en fast struktur och ett tydligt grepp, samtidigt som syran är knivskarp och perfekt avvägd. Smakbilden går i mörk frukt, svart te, mineralitet och en lätt salt, nästan maritim avslutning som dröjer kvar länge. 2014 är fortfarande ungt och spänstigt; vinet vinner mycket på lagring och förväntas utvecklas vackert under minst 10–20 år, där komplexitet och silkighet stegvis tar över från den mer seriösa, strama ungdomen.

Vinifiering
Les Amoureuses ligger på en exceptionell Premier Cru-terrass ovanför byn Chambolle-Musigny, med kalkrik, stenig jord som ger viner med stor mineralitet och en nästan eterisk parfym. Groffiers parcell består av cirka 80 år gamla Pinot Noir-stockar, vilket bidrar till låg avkastning och hög koncentration. Druvorna handskördas noggrant, med hård selektering i vingård och källare. Cirka 50 % av klasarna jäser som hela klasar, vilket ger extra struktur, krydda och aromatisk komplexitet. Vinet vinifieras varsamt och lagras sedan på ekfat, varav runt 50 % är nya, för att ge stöd och djup utan att ta över den finstämda terroirkaraktären.

Mat & Servering
Detta är en stor Chambolle-Musigny som förtjänar genomtänkta matmöten. Prova den till eleganta rätter av kalv eller duva, ugnsrostad kyckling med svamp, eller finare rätter på viltfågel. Den fungerar också utsökt till klassiska franska rätter med tryffel och svampbaserade såser, samt milda, lagrade ostar som Comté eller Beaufort. Servera vid cirka 15–16 °C och gärna i stora Bourgogne-kupor. Vid konsumtion i ung ålder rekommenderas dekantering 1–2 timmar före servering för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine Robert Groffier är en av de mest respekterade odlarna i Chambolle-Musigny och känd för sina referenstolkningar av några av områdets bästa lägen, däribland Les Amoureuses och Bonnes-Mares. Egendomen är familjeägd och har arbetat i generationer med fokus på att uttrycka varje terroir med maximal precision och personlighet. Med lågavkastande, gamla stockar och ett hantverksmässigt arbetssätt – från noggrann vingårdsförvaltning till varsam vinifiering – har Groffier byggt upp ett rykte som producent av några av de mest eftertraktade och samlarvärda vinerna i Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.