Domaine Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2014

Domaine Robert Groffier Bourgogne Pinot Noir 2014 är ett instegsvin från en av Bourgognes mest omtalade producenter, gjort på 100 % Pinot Noir från noggrant utvalda lägen. Här får du en mogen Bourgogne med fin balans mellan fräschör, komplexitet och silkig struktur – en utmärkt ingång till husets eleganta stil. Årgång 2014 är känd för sin klassiska, friska profil, vilket gör vinet både matvänligt och lagringsdugligt.

Smakprofil
Färgen är medelintensiv rubinröd med tegelnyanser i kanten, som avslöjar vinets mognad och utveckling. Doften är nyanserad och klassiskt burgundisk med röda körsbär, hallon och tranbär, följt av torkade rosor, skogsgolv, subtila kryddtoner och en fin hint av ekfat, vanilj och lätt rökighet. I munnen är vinet medelfylligt med silkeslena tanniner och en livlig men integrerad syra. Smaken domineras av mogna röda bär, körsbärskärna, lingon och en lätt jordig mineralitet, tillsammans med toner av svamp, läder och milda kryddor som kommer med åldern. Eftersmaken är elegant, torr och ihållande med en fin balans mellan frukt, syra och subtil fatkaraktär. 2014:an är nu inne i ett mycket fint drickfönster och kan njutas nu och de kommande 3–5 åren, beroende på lagringsförhållanden, men är inte avsedd för extrem långlagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda parceller i Bourgogne, med kalk- och lerjordar som ger Pinot Noir sin typiska finess, struktur och mineralitet. Skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa att endast friska, mogna druvor tas till källaren. Groffier arbetar traditionellt, ofta med noggrann sortering, kallmaceration för att extrahera aromer varsamt, och jäsning i små tankar för att bevara druvans karaktär. Vinet lagras därefter på franska ekfat, en mindre andel nya, för att ge struktur och komplexitet utan att dominera den eleganta frukten.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassiska rätter med ljusare kött och elegantare smaker: coq au vin, rosastekt ankbröst, kalvstek, grillad kyckling med örter eller mildare vilt som duva och kanin. Det är också mycket fint till svamprisotto, rostade rotfrukter, charcuterier och milda till medelkraftiga ostar som Comté och Brie de Meaux. Servera vid cirka 15–17 °C, gärna något svalt till en början så får det öppna upp sig i glaset. En karaffering på 30–45 minuter kan rekommenderas, särskilt om flaskan nyligen öppnats, för att lyfta fram de mer subtila, mogna aromerna.

Producent
Domaine Robert Groffier hör hemma i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits och räknas till Bourgognes mest eftertraktade producenter, kända för kraftfulla men ändå raffinerade Pinot Noir-viner från några av regionens främsta byar och lägen. Egendomen är familjeägd sedan flera generationer och har gradvis byggt upp ett rykte för konsekvent hög kvalitet och terroirdrivna viner med lång livslängd. Med prestigelägen i bland annat Chambolle-Musigny och Morey-Saint-Denis har Groffier blivit en referensproducent i regionen, och även deras Bourgogne-nivå visar tydligt den höga ambitionsnivån och husets karakteristiska stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.