Domaine Paul Pillot Chassagne Montrachet Champs Gains 2023

Domaine Paul Pillots Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gain 2023 är ett elegant och precisionsdrivet vitt Bourgognevin med fin balans mellan friskhet, spänst och mineralitet. Vinet kommer från ett av Chassagne-Montrachets prestigefyllda Premier Cru-lägen, en appellation som sedan länge är känd för sina uttrycksfulla och lagringsdugliga vita viner.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus, klar färg. Doften är nyanserad och frisk, med toner av saftig persika, päron med en lätt mintliknande örtighet samt vita blommor. På gommen är det medelfylligt till fylligt, men samtidigt stramt och välproportionerat. En tydlig kalkig mineralitet och god syra ger vinet både energi och längd. 2023-årgången är tilltalande redan nu, men vinets struktur och mineraliska ryggrad ger god potential att utvecklas vidare på flaska under de kommande åren.

Vinifiering
Detaljer om exakt vinifiering, skördearbete och lagring för denna buteljering är inte specificerade. Vinet kommer från Premier Cru-läget Les Champs Gain i Chassagne-Montrachet, där kalkrika jordar bidrar till den strama, mineraliska karaktären som kännetecknar vinet.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, halstrade pilgrimsmusslor och fågel i krämig sås. Det fungerar även väl tillsammans med milda, krämiga ostar. Vinet kan drickas direkt efter servering, men en kort luftning i karaff eller ett par minuter i glaset kan framhäva de aromatiska nyanserna.

Producent
Domaine Paul Pillot är en producent i Chassagne-Montrachet, ett av Bourgognes mest ansedda områden för vita viner. Domänen förknippas med viner som kombinerar klassisk kalkstensmineralitet med precision, friskhet och en generös men välbalanserad struktur. Några ytterligare producentuppgifter eller specifika utmärkelser framgår inte av underlaget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.