Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023

Domaine Patrick Miolane Bourgogne Barbara 2023 är en elegant och tillgänglig Pinot Noir från hjärtat av Bourgogne, skapad för dig som uppskattar ren frukt, finess och terroirdrivna detaljer. Årgången 2023 bjuder på charm i unga år med en fin balans mellan friskhet och silkiga tanniner. - Unik selling point: en Bourgogne Rouge från en högt respekterad producent i Saint-Aubin, med precisionen från Côte de Beaune till ett tillgängligt pris. - Särprägel: sval, rödbärig profil, återhållsam ek och en tydlig mineralisk ryggrad som lyfter fram ursprunget. - Historik: Miolane-familjen har odlat vin i generationer i Saint-Aubin, med en stil som förenar klassisk burgundisk tradition och modern noggrannhet.

Smakprofil
Utseende: Ljus rubinröd färg med transparent kärna och livliga, ungdomliga reflexer. Doft: Inbjudande aromer av vildhallon, smultron och körsbär, med lager av rosenblad, nyvässad blyertspenna och en diskret hint av kryddig ek och skogsgolv. Smak: Slank och silkeslen textur där röda bär möter finstämd krydda. Den livliga syran bär vinet framåt och ger energi, medan finkorniga tanniner ramar in frukten utan att dominera. En subtil mineralitet ger ett svalt, stenigt lyft. Final: Lång, ren avslutning med toner av körsbärskärna, torkade örter och en lätt sälta som lockar till nästa klunk. Lagringspotential: Dricks utmärkt nu men vinner i komplexitet under 3–6 år, då kryddor och tertiära nyanser kommer fram.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från kalk- och lerrika jordar i Côte de Beaune, med svalare mikroklimat som gynnar långsam mognad och aromatisk precision. Den kalkrika undergrunden bidrar till vinets eleganta struktur och mineralitet. Skörd: Selektiv handskörd i små korgar för att bevara bärens friskhet, följt av noggrann sortering i källaren. Vinifiering: Avstjälkade druvor (med inslag av hela klasar beroende på årgång), kallmaceration för att lyfta fram aromer, därefter varsam jäsning med naturlig eller noggrant utvald jäst. Extraktion genom försiktig omrörning och överpumpning för att bevara finess. Fatslagring: Mogning 10–12 månader i franska ekfat, med låg andel ny ek för att framhäva druvans och terroirets renhet.

Mat & Servering
Perfekt till rostade kycklingrätter, confiterad anka, svamprisotto, grillad lax eller charcuterie och mildare hårdostar som Comté. Servera vid 14–16 °C. Karaffera gärna 20–30 minuter för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine Patrick Miolane är en familjeegendom i Saint-Aubin, känd för sin precision och rena uttryck av Côte de Beaune. Även om egendomen främst förknippas med vit Bourgogne produceras också utsökta Pinot Noir-viner i liten skala. Arbetet sker hållbart med fokus på noggrann vingårdsförvaltning och varsam vinmakning. Miolane har gjort sig ett namn för elegans, stringens och hög kvalitet i förhållande till pris i denna del av Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.