Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021

Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 är en förstklassig vit Bourgogne för dig som söker precision, elegans och djup. Här möter du en av Meursaults mest prestigefyllda terroirer – Les Perrières – i en årgång där små skördar gav exceptionell koncentration och renhet. Vinet är gjort på 100 % Chardonnay och är ett skolboksexempel på hur stor Meursault kan bli när mineralitet, syra och finstämd ek är i perfekt balans.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust gyllene med gröntonade reflexer, klart och kristallint, som signalerar både ungdom och fräschör. Doften är elegant och nyanserad med citruszest, grönt äpple och vita blommor i fronten, fint invävda med subtila toner av rostade nötter, smörigt brioche och kritig mineralitet. Efter några minuter i glaset öppnar den upp sig ytterligare med inslag av stenfrukt och en diskret rökighet från den varsamma fatlagringen. På paletten är Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 stramt fokuserad men samtidigt generös. Den livliga, precis skurna syran ger ett friskt lyft åt de mogna frukttonerna av citrus, gröna och gula äpplen samt fin stenfrukt. Texturen är lätt krämig utan att bli tung, där ekfaten ger struktur och djup snarare än dominans. Den kritiga, steniga mineraliteten löper som en röd tråd genom smaken och mynnar ut i en lång, ren och harmonisk eftersmak. Vinet är mycket njutbart redan nu men har tydlig lagringspotential på 8–12 år, där komplexiteten väntas växa med mer nötighet, honung och tertiära nyanser.

Vinifiering
Les Perrières är en av Meursaults mest eftertraktade Premier Cru-lägen, känd för sin kalk- och stenrika jordmån som ger viner med stram elegans, tydlig mineralitet och fin nerv. Årgång 2021 präglades av hård vårfrost, vilket reducerade avkastningen men gav druvor av mycket hög kvalitet med koncentrerad smak och utmärkt syra. Druvorna skördas manuellt för att säkerställa noggrann selektering direkt i vingården. I vineriet pressas druvorna varsamt, musten jäser huvudsakligen på ekfat – ofta med en balanserad andel nya fat – och får sedan ligga på sin jästfällning (sur lie) under lagring för att bygga textur, komplexitet och längd, utan att övertäcka den tydliga terroirkaraktären från Les Perrières.

Mat & Servering
Detta är en Meursault som lyfter finare rätter på ett självklart sätt. Prova den till smörstekt torsk eller skaldjur som hummer, pilgrimsmusslor och havskräftor, gärna med smör- eller citronsås. Den passar också utmärkt till eleganta fiskrätter, vitfågel, kalv i gräddig sås samt sofistikerade vegetariska rätter med svamp, smörstekt rotselleri eller tryffel. Servera kring 10–12 °C för optimal balans mellan friskhet och aromrikedom. En lätt dekantering 30 minuter före servering kan vara fördelaktig i ung ålder för att öppna upp doft och smak.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils är en välrenommerad producent i Meursault och räknas bland de klassiska namnen i byn, känd för viner som elegant speglar sina ursprungslägen. Familjen Bouzereau har lång historia i Bourgogne och har under generationer finmejslat sin stil mot rena, precisa och terroirdrivna Chardonnays. Särskilt deras viner från Premier Cru-lägen som Les Perrières har bidragit till domänens rykte och gjort dem till en referens för den som söker klassisk, mineraldriven Meursault med både omedelbar drickglädje och fin lagringskapacitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.