Domaine Merlin-Cherrier Sancerre Rouge 2020

Domaine Merlin-Cherrier Sancerre Rouge 2020 visar en oväntad sida av Sancerre – här i en elegant, sval och karaktärsfull Pinot Noir i stället för den klassiska vita Sauvignon Blanc. Vinet kommer uteslutande från egna vingårdar och är ett lysande exempel på hur finlemmad, aromatisk rödvin från Loire kan vara. Med gamla stockar och varsam vinmakning bjuder det på en personlig tolkning av Pinot Noir, där friskhet och terroir får spela huvudrollen.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljusröd, transparent färg med rubinröda nyanser – typiskt för svalodlad Pinot Noir. Doften är ovanligt nyanserad, med fin citrusfriskhet som sällskap till klassiska rödbäriga toner av jordgubbar och hallon, tillsammans med florala inslag, ljusa örter och en lätt kryddighet. På paletten är vinet saftigt, friskt och torrt, med en ren röd frukt och en livlig syra som ger ett nästan källarsvalt intryck. Tanninerna är fina och mjuka, vilket förstärker vinets elegans och drickvänlighet. Den subtila ekfatskontakten ger struktur snarare än smak, och helheten är lätt, precis och charmig. Detta är ett vin som framför allt är gjort för att njutas inom de närmsta 3–6 åren, när frukten fortfarande är pigg och aromatisk.

Vinifiering
Druvorna till Sancerre Rouge 2020 kommer från två parceller planterade 1964 och 1988 – gamla stockar som ger begränsade skördar men desto större koncentration och karaktär. Sancerre ligger i östra Loire och är präglat av svala temperaturer, kalkrika jordar och god dränering, vilket tillsammans gynnar en frisk, finstilt stil av Pinot Noir. Skörden sker varsamt för att bevara druvornas aromatik. Efter jäsningen får vinet mogna både i ståltank och mycket stora, neutrala ekfat. Denna kombination bevarar fräschör och frukt, samtidigt som vinet rundas av och får lite extra textur utan att tyngas av ekkaraktär.

Mat & Servering
Detta är en utpräglad matvänlig Pinot Noir som passar utmärkt till ljusare rätter som grillad kyckling, fläskkotlett, kalv, charcuterier och mildare hårdostar. Den svalare, örtiga frukten gör den även fin till ugnsrostade grönsaker, svamprätter och enklare rätter med lax eller tonfisk. Servera gärna något sval, runt 14–15 °C, för att lyfta den friska frukten och den eleganta syran. Någon längre dekantering behövs inte, men 15–20 minuter i karaff eller i glaset gör att de florala och citrusdrivna aromerna öppnar upp sig ännu mer.

Producent
Thierry Merlin-Cherrier är en etablerad producent i Sancerre med tydligt fokus på att uttrycka ursprung och druvtypicitet, både i vita och de mer sällsynta röda vinerna från regionen. I en appellation som är världsberömd för Sauvignon Blanc har han gjort sig bemärkt genom sina omsorgsfullt odlade parceller och en stil som betonar renhet, balans och precision. Kombinationen av gamla vinrankor, noggrant vingårdsarbete och återhållsam vinifiering gör hans Sancerre Rouge till ett av de mer intressanta uttrycken för Pinot Noir i Loire – en nischad, men mycket uppskattad, tolkning av druvan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.