Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2016

Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2016 är en av Bourgognes stora klassiker – en vin som förenar rå kraft med en närmast eterisk elegans. Här möter du Pinot Noir på sin allra högsta nivå, från en av de mest mytomspunna vingårdarna i Vosne-Romanée. Vinet är ett självklart val för samlare och för dig som söker en djupt komplex och långlivad röd Bourgogne.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd med en diskret violett kant som antyder både koncentration och ungdomlig energi. Doften är rik och nyanserad, med lager på lager av mörka bär som solbär och björnbär, insvepta i toner av viol, rosenblad, svart tryffel, rostad ek och exotiska kryddor. I munnen är vinet intensivt men silkigt, med tät struktur, fint mogna tanniner och en frisk, pulserande syra som lyfter frukten och skänker perfekt balans. Smaken utvecklar sig gradvis i glaset med inslag av mörk choklad, lakrits, skogsbryn, mineralitet och en aning undervegetation. Eftersmaken är mycket lång, elegant och djup, med en nästan nobel, kryddig avslutning. Årgången 2016 utmärker sig genom kombinationen av mognad och fräschör, och denna Richebourg har ett betydande lagringspotential på minst 20–25 år; den kan avnjutas nu efter ordentlig luftning men kommer att utveckla större komplexitet och finess med tid i källaren.

Vinifiering
Richebourg är en av de mest prestigefyllda Grand Cru-vingårdarna i Vosne-Romanée, med kalkrika lerjordar som ger både kraft, djup och en markerad mineralitet åt Pinot Noir. Domaine Méo-Camuzet arbetar här med låga skördeuttag för maximal koncentration och noggrann selektering av druvorna, ofta handskördade i små korgar för att bevara fräschör och integritet. Vinifieringen sker traditionellt men med modern precision: varsam avstjälkning, kall maceration för att extrahera aromer, följt av jäsning i temperaturkontrollerade kärl och lång skalkontakt. Vinet lagras därefter på franska ekfat, med en hög andel nya fat, vilket ger struktur, djup och subtilt rostade toner utan att överskugga terroirets uttryck.

Mat & Servering
Denna Richebourg Grand Cru trivs bäst med sofistikerade rätter som kan matcha vinets intensitet och komplexitet: vildt (rådjur, hjort), oxfilé eller entrecôte, långlagrade hårdostar och naturligtvis rätter med färska eller confiterade tryfflar. Rikare fågelrätter, som stekt anka eller duva, är också utmärkta följeslagare. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Vid konsumtion i sin ungdom rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar för att öppna upp aromerna; äldre flaskor bör hanteras mer varsamt och dekanteras kort för att separera sediment, men inte för att luftas för länge.

Producent
Domaine Méo-Camuzet har sitt säte i Vosne-Romanée och räknas idag till Bourgognes allra främsta producenter. Egendomen grundades under slutet av 1800-talet och fick sitt moderna lyft under 1980- och 1990-talen, då Jean-Nicolas Méo tog över ansvaret och successivt förde in en stilprägel med stor renhet, precision och koncentration. Domaine Méo-Camuzet förfogar över några av de mest eftertraktade lägena i Côte de Nuits, däribland Richebourg, och är känd för att skapa viner som förenar kraft, djup och lagringsduglighet med den silkeslena textur och aromatiska finess som kännetecknar stor Pinot Noir från Vosne-Romanée. Vinerna från domänen räknas idag som referenser för både samlare och topprestauranger världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.