Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2002

Domaine Méo-Camuzet Clos de Vougeot Grand Cru 2002 är en klassisk Bourgogne som förenar kraft, finess och mognad i ett och samma glas. Från en av de mest historiska vingårdarna i Côte de Nuits och en topproducent som Méo-Camuzet, får du här ett vin som visar varför Clos de Vougeot räknas till de riktigt stora. Årgången 2002 är känd för sin balans och aromatiska renhet, vilket lyfter denna redan prestigefyllda Grand Cru ytterligare.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med begynnande granatnyanser i kanten – tydliga tecken på en Pinot Noir som har nått en vacker mognad. Doften öppnar med mogna röda körsbär, björnbär och en antydan till svarta vinbär, följt av viol, torkade örter och finstämda kryddiga toner. Med flaskans ålder har komplexa lager av skogsbottensaromer, läder, tryffel och lätt rostad ek vuxit fram och skapat en djup, nyanserad bouquet. I munnen är vinet strukturerat men silkeslent, med mogna, finkorniga tanniner och en frisk, livgivande syra som håller helheten stram och elegant. Smaken utvecklas i flera lager med både mörka och röda bär, subtil kryddighet, mineralisk precision och jordiga inslag. Eftersmaken är lång, ren och förfinad, där kraft och elegans samsas på ett sätt som är typiskt för stor Clos de Vougeot. 2002:an befinner sig nu på ett utmärkt drickfönster, där tanninerna rundats av och de tertiära tonerna – svamp, skog, läder – är tydligt närvarande, men utan att frukten försvunnit.

Vinifiering
Clos de Vougeot är en legendarisk muromgärdad Grand Cru-vingård i hjärtat av Côte de Nuits, med kalkrik, väldränerad jord och inslag av lera som ger både struktur och mineralitet åt Pinot Noir. Méo-Camuzet arbetar traditionellt, med noggrann selektering av druvor i vingården och vid sorteringsbordet för att endast de bästa klasarna ska användas. Skörden sker för hand för att bevara druvornas kvalitet. I källaren vinifieras vinet med stor respekt för årgångens och växtplatsens karaktär; jäsning i tank med varsam extraktion, följt av lagring på ekfat – där en andel nya fat används – för att ge vinet textur, komplexitet och lagringsduglighet utan att dominera den rena frukten.

Mat & Servering
Den här mogna Clos de Vougeot 2002 är en utmärkt partner till eleganta men smakrika kötträtter, såsom oxfilé, vilt (hjort, rådjur), duva eller lamm, gärna i kombination med svamp, rotfrukter och rika, reducerade såser. Även klassiska franska rätter som coq au vin eller rätter med tryffel lyfter vinets jordiga och komplexa sidor. Servera vid cirka 16–18 °C för att framhäva både frukt och subtila tertiära aromer. Vinet mår bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering, särskilt för att lufta upp de mogna tonerna och låta sedimentet stanna i flaskan.

Producent
Domaine Méo-Camuzet är en av de mest respekterade domänerna i Bourgogne, med sitt säte i Vosne-Romanée och en historia som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet. Egendomen blev länge känd genom samarbetet med den legendariske vinmakaren Henri Jayer, som satte sin prägel på husets stil med fokus på renhet, koncentration och terroirdrivna viner. I dag anses Méo-Camuzet vara en av nyckelproducenterna i Côte d’Or, med särskilt högt anseende för sina Grand Cru-lägen som Clos de Vougeot, Richebourg och Echézeaux. Kombinationen av förstklassiga vingårdslägen, låga skördeuttag och ett noggrant hantverk i källaren har gett domänen ett rykte som en av de främsta uttolkarna av klassisk, men ändå generös Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.