Domaine Maillard Corton Grand Cru 2022

Domaine Maillard Corton Grand Cru 2022 är en sällsynt och eftertraktad Bourgogne – här produceras endast tre fat per år från en minimalt liten Grand Cru‑parcel på 0,19 hektar. Allt arbete sker för hand och med minutiös omsorg, vilket ger en Pinot Noir med en nästan viktlös elegans och en kristallklar uttryckskraft. Corton på den här nivån är ett rent hantverk, svår att jämföra med något annat än just den bästa Bourgogne.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust till medeldjupt rubinrött med en transparent kärna och fin lyster, typiskt för en högklassig Pinot Noir från Côte de Beaune. Doften är eterisk och nästan svävande: ren röd frukt i form av körsbär, hallon och röda vinbär, som vilar på lager av skogsbund, lätt rökighet och subtila toner av rökt bacon, kryddor och fin ek. På paletten är vinet silkeslent och precist, med hög men mycket väl integrerad syra som lyfter frukten och ger en känsla av finess snarare än kraft. Smaken är koncentrerad men aldrig tung: röd frukt, ett underliggande jordigt djup, lätta animaliska toner och en elegant ekstruktur med finkorniga tanniner. Avslutet är långt, nyanserat och nästan viktlöst. 2022 är redan tillgänglig i sin ungdom, men vinet har klart lagringspotential på 10–15 år, där komplexitet och tertiära aromer kommer att utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från en mikroskopisk Grand Cru‑parcel på Corton, där den kalkrika lerjorden och den klassiska, exponerade sluttningen ger en kombination av finess, struktur och mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna druvor når källaren. Vinet vinifieras varsamt för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck – med noggrann sortering, kontrollerad jäsning och försiktig extraktion. Därefter lagras vinet på franska ekfat, där endast tre fat produceras: två nya och ett ettårigt, vilket ger ett elegant men tydligt strukturerande inslag av ek utan att överskugga frukten.

Mat & Servering
Domaine Maillard Corton Grand Cru 2022 är utmärkt till eleganta viltanrättningar – tänk rådjurssadel, hjort, vildand eller duva, gärna med svamp, rotfrukter och en reducerad sky. Den passar också fint till klassisk fransk kök med kalv, tryffel eller långkokta rätter med ljusare vilt. Servera vid cirka 15–17 °C. En karaffering på 1–2 timmar i ung ålder rekommenderas för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet ska drickas de första 5–7 åren.

Producent
Domaine Maillard Père & Fils är en familjeägd producent med bas i Côte de Beaune, känd för att kombinera traditionellt hantverk med känsla för detaljer i både vingård och källare. Egendomen omfattar en rad lägen i några av Bourgognes mest respekterade byar, inklusive Chorey‑lès‑Beaune, Aloxe‑Corton och Corton, där de har byggt upp ett starkt rykte för klassiska, terroirdrivna viner. Generationer av erfarenhet, fokus på hållbart vingårdsarbete och en tydlig strävan efter elegans före överextraktion har gjort Domaine Maillard till en pålitlig adress för kvalitetsmedvetna Bourgogneälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.