Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Puligny-Montrachet 1er Cru 'Hameau de Blagny' 2023

Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Puligny-Montrachet 1er Cru ”Hameau de Blagny” 2023 är en elegant och klassisk vit Bourgogne från en av de mest ansedda premier cru-lägena i Puligny-Montrachet. Här möts finstämd mineralitet, rik frukt och en silkeslen textur i en vinstil som är både omedelbart njutbar och lagringsduglig. Läget Hameau de Blagny, med sina kalkrika jordar högt upp i appellationen, är känt för att ge chardonnayviner med särskild finess och komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, strågul färg med subtila gyllene reflektioner – typiskt för ung, kvalitativ Puligny. Doften är precis och nyanserad med toner av citronzest, grapefrukt och grönt äpple, följt av vita blommor, färskmandel och en diskret, rökig mineralton. Lätta inslag av smör, brioche och hasselnöt antyder fin fatbehandling utan att dominera. På paletten är vinet både elegant och koncentrerat. Den rena citrusfrukten och stenfruktsaromer som vit persika och aprikos bärs upp av en livlig, kalkdriven syra. Texturen är krämig men ändå spänstig, med en tydlig mineralitet som ger struktur och längd. Eftersmaken är lång, precis och saltstänkt, med florala och nötiga nyanser som dröjer kvar. 2023-årgången visar redan nu stor charm, men vinet har en tydlig ryggrad och kan med fördel utvecklas i 5–10 år, där komplexitet och tertiära toner som honung, nötter och smörig brioche kommer att fördjupas.

Vinifiering
Druvorna till denna 1er Cru kommer från det kalk- och lerhaltiga terroiret i Hameau de Blagny, ett högt beläget läge ovanför själva byn Puligny-Montrachet. Jordarna är magra och steniga, vilket tvingar rankorna att rota sig djupt och bidrar till vinets uttalade mineralitet och fräschör. Skörden sker manuellt i små korgar för att skydda druvornas kvalitet, med selektering både i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker varsamt: skonsam pressning, jäsning i ekfat (ofta med en återhållsam andel ny ek) och därefter lagring sur lie som ger extra textur och komplexitet. Batonage (omrörning av jästfällningen) används med måtta för att behålla fräschören och den strama strukturen som är typisk för Puligny-Montrachet.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matvin från Bourgogne, idealiskt till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk, pocherad vit fisk med beurre blanc eller hummer med brynt smör. Det matchar även fint med kyckling i gräddig eller vinbaserad sås, vit sparris med hollandaisesås, samt milda till medelkräftiga hårdostar och krämiga ko- eller getostar. Servera vid 10–12 °C för att få fram både frukt och mineralitet; något svalare för aperitif, något varmare till mat. Vid ungdom kan en kort dekantering på 30–45 minuter mjuka upp strukturen och öppna aromerna, medan mer mogna flaskor bör dekanteras varsamt en kort stund endast för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Domaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard är en traditionstyngd familjeegendom baserad i Bourgogne, med rötter flera generationer tillbaka i regionens vinodling. Egendomen är mest känd för sina klassiska, terroirdrivna tolkningar av både röda och vita viner, där arbetet i vingården – låg avkastning, noggrann beskärning och ofta hållbara eller ekologiskt inspirerade metoder – står i centrum. I en region där konkurrensen om de bästa lägena är hård har Moissenet-Bonnard gjort sig ett namn genom att producera viner som kombinerar renhet, precision och lagringsduglighet. Deras flaskor återfinns på kvalitetsinriktade vinlistor och hos passionerade samlare, och de ses som en pålitlig källa till genuin Bourgogne med tydlig ursprungskänsla.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.