Domaine Jamet Condrieu Vernillon 2020

Domaine Jamet Condrieu Vernillon 2020 är en elegant och frisk tolkning av Condrieu – en appellation som annars ofta förknippas med rik, nästan oljig Viognier. Här har Jamet skapat en vin med tydlig druvkaraktär, men med mer fokus på finess och fräschör än på tyngd. Vinet är en blend av frukt från de högt ansedda lägena Côte Chatillon och Vernon och jäst samt lagrat i 500-liters ekfat för att bevara aromatiken och balansen.

Smakprofil
I glaset framträder Vernillon 2020 med en klar, gyllene halmfärg som antyder både koncentration och ungdomlig fräschör. Doften är uttrycksfull och typiskt Condrieu: intensiva blommiga toner av vita blommor och akacia, följt av solmogen melon, saftig päronfrukt och en diskret, godisliknande nyans som för tankarna till vit vingummi. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, men upplevs aldrig tungt – istället dominerar den friska syran och den livliga, rena frukten. Smakerna speglar doften med päron, honungsmelon och stenfrukt, fint inlindade i en subtil krydda från eken. Texturen är silkeslen men stramare än många traditionella Condrieu, vilket ger vinet ett mer gastronomiskt uttryck. Avslutet är krispigt, fräscht och livligt med en lång, aromatisk eftersmak. Vinet är utmärkt att dricka nu, men har potential att utvecklas fint under ytterligare 3–5 år, där aromerna kommer att fördjupas mot honung, torkad aprikos och nötiga toner.

Vinifiering
Druvorna till Condrieu Vernillon 2020 kommer från de branta, terrasserade sluttningarna kring byn Condrieu, närmare bestämt från de klassiska lägena Côte Chatillon och Vernon. Här dominerar granitrika jordar som ger koncentration, mineralitet och lyft åt Viognier-druvan. Skörden sker normalt för hand, både av praktiska skäl – de branta sluttningarna kräver det – och för att möjliggöra en noggrann selektering av druvorna. Vinet jäser och lagras i 500-liters ekfat, en storlek som ger mindre ekpåverkan än mindre fat och hjälper till att bevara fräschör och druvtypicitet. Denna vinifiering ger en harmonisk balans mellan Viogniers naturliga aromrikedom och en stramare, mer precis struktur.

Mat & Servering
Domaine Jamet Condrieu Vernillon 2020 är en utmärkt följeslagare till eleganta rätter där aromrikedom och textur spelar huvudrollen. Prova den till smörstekt piggvar eller hälleflundra, halstrad pilgrimsmussla, grillade havskräftor eller fiskrätter med krämiga såser. Vinet passar också mycket bra till asiatisk-inspirerad mat med mild kryddhetta, exempelvis rätter med ingefära, citrongräs eller kokosmjölk, samt till lättare rätter av fågel, kalv eller foie gras. Servera vid cirka 10–12 °C för att framhäva friskheten, och låt gärna vinet få några minuter i glaset. Dekantering är inte nödvändig, men en kort luftning i karaff kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Domaine Jamet är framför allt känt som en av de stora referenserna i Côte-Rôtie, men huset har också etablerat sig som en mycket seriös producent i Condrieu. Familjen Jamet har odlat vin i norra Rhône i generationer och har byggt sitt rykte på traditionellt hantverk, noggrann vingårdsförvaltning och en stark känsla för terroir. I regionen betraktas de som stilbildare, särskilt för sin förmåga att kombinera koncentration med friskhet och elegans. Deras Condrieu-projekt, där Vernillon ingår, visar på samma kompromisslösa kvalitetssyn som i Côte-Rôtie och har snabbt fått uppmärksamhet bland kännare som söker en mer finessrik och balanserad stil av Viognier.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.