Domaine Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2021

Domaine Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2021 är ett uttrycksfullt och sofistikerat vin, skapat av den hyllade producenten Hubert Lignier. Vinet är ett praktexempel på Bourgognes elegans och terroir, med fokus på ren Pinot Noir-frukt från flera av Morey-Saint-Denis bästa vingårdslägen. Denna cuvée är en hyllning till områdets arv och hantverkstradition, där tre olika vingårdsparceller kombineras för att ge djup och komplexitet.

Smakprofil
Vinet har en djup men transparent rubinröd färg, typisk för högklassig Pinot Noir från Bourgogne. Doften är intensiv och nyanserad, med inslag av röda bär som körsbär och hallon, subtila toner av vildros, samt mineralitet och diskreta fattoner. I munnen är Morey Saint Denis Trilogie elegant, med silkiga tanniner och en balans mellan fräsch syra och koncentrerad frukt. Smaken speglar doften med röda bär, lätta kryddor och en aning lakrits. Finishen är lång och harmonisk, med en förfinad mineralkaraktär och potential för vacker flaskutveckling under de kommande 8–10 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från tre noggrant utvalda parceller i Morey-Saint-Denis, med jordmån av kalksten och märgel som ger vinet dess distinkta struktur och elegans. Skörden sker för hand för att säkerställa bästa möjliga fruktkvalitet, och varje parcel vinifieras separat för att bevara dess unika karaktär. Jäsningen sker med naturliga jäststammar och traditionell pigeage. Därefter lagras vinet på franska ekfat (varav en mindre andel nya fat) i cirka 18 månader, vilket adderar komplexitet utan att dominera den rena frukten.

Mat & Servering
Utmärkt till eleganta rätter av fågel, exempelvis anka med körsbärssås, eller till vilt såsom hjort eller lamm. Vinet trivs även i sällskap med svamprätter och mogna, krämiga ostar. Serveras bäst vid 16–18 °C och mår väl av 1–2 timmars dekantering för att öppna upp doft och smakpalett fullt ut.

Producent
Domaine Hubert Lignier är en av Bourgognes mest respekterade odlare, med anor från slutet av 1800-talet och lång tradition i Morey-Saint-Denis. Familjen Lignier har bidragit till att forma regionens rykte för exemplarisk Pinot Noir, och är särskilt kända för att uttrycka terroirets mångsidighet och komplexitet i sina viner. Under ledning av Laurent Lignier skapas viner i klassisk stil, med noggrant hantverk och stor respekt för miljön. Cuvéen 'Trilogie' är ett tydligt bevis på denna passion och skicklighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.