Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravières Rouge 2022

Domaine Hubert Lamy Santenay 1er Cru Clos des Gravières Rouge 2022 är en elegant och klassisk Bourgogne som visar hur mycket personlighet Santenay kan ha när den står i rätt händer. Här möter du en seriös, terroirdriven Pinot Noir med både fräschör och djup, perfekt för dig som vill utforska Bourgognes sydligare delar bortom de mest kända byarna. Clos des Gravières är en av Santenays främsta Premier Cru-lägen, och i årgång 2022 bjuder vinet på en kombination av charmig frukt och struktur som gör det lika njutbart ungt som lagringsdugligt.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är inbjudande och precis: röda bär som körsbär, hallon och smultron kompletteras av toner av vildros, kryddig lakrits, lätt rökighet och en diskret ekkrydda. Med lite luft kommer även nyanser av skogsgolv, krossad sten och en subtil örtighet fram. På smaken är vinet medelfylligt men koncentrerat, med silkeslena men tydligt närvarande tanniner och en frisk, livlig syra som ger vinet energi och längd. Frukten är ren och exakt – röda körsbär, lingon och ett stänk av tranbär – inlindad i fina kryddiga och mineraliska toner från terroiren i Clos des Gravières. Eftersmaken är lång, saftig och elegant stram, vilket gör vinet mycket matvänligt. 2022 är redan tillgänglig och njutbar nu, men har en klar lagringspotential på 8–12 år under goda förhållanden, där komplexitet och tertiära aromer av skogssvamp, läder och undervegetation kommer att utvecklas.

Vinifiering
Clos des Gravières är en Premier Cru-vingård i Santenay med väldränerade, grusiga och steniga jordar ovan kalksten – perfekta för att ge Pinot Noir både finess och struktur. Läge och jordmån bidrar till vinernas tydliga mineralitet och klassiska Bourgogne-karaktär. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården. På Domaine Hubert Lamy arbetar man med noggrann vinmakning och låg intervention: en varsam avstjälkning (ibland med inslag av whole bunch beroende på årgång), jäsning med naturlig jäst, kontrollerad extraktion för att bevara elegans snarare än kraft, följt av lagring i franska ekfat där andelen ny ek hålls måttlig för att inte dominera den rena frukten och terroiruttrycket.

Mat & Servering
Denna Santenay 1er Cru passar utmärkt till klassiska rätter som coq au vin, vaktel, ankbröst eller ljust kött med svamptillbehör. Den fungerar också mycket fint till grillad eller stekt lax, rostade rotfrukter, svamprisotto samt milda till medelkraftiga ostar, gärna lagrad comté eller brie de Meaux. Servera vid 14–16 °C för att framhäva vinets balans mellan frukt och syra. Yngre flaskor vinner på att luftas – gärna en försiktig dekantering 30–60 minuter före servering – för att öppna upp aromerna fullt ut.

Producent
Domaine Hubert Lamy är en högt respekterad producent baserad i Saint-Aubin, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1600-talet. Under de senaste decennierna har egendomen seglat upp som en av de mest seriösa och terroirdrivna producenterna i Côte de Beaune, känd inte minst för sina precisa och mineraliska viner från kalkstensrika lägen. Även om gården kanske är mest berömd för sina vita viner, har deras röda från Santenay – särskilt Premier Cru-lägen som Clos des Gravières – fått allt större uppmärksamhet för sin kombination av finess, drickbarhet och lagringspotential. Hubert Lamy och efterföljande generation har varit med och lyft både Saint-Aubin och intilliggande appellationer till en ny kvalitetsnivå, vilket gör deras viner mycket eftertraktade bland entusiaster av seriös Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.