Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Rouge 2023

Domaine Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard Rouge 2023 är en elegant och energisk Bourgognerödvin som visar varför Saint-Aubin har blivit en adress att räkna med för finess och precision. Här får du ett vin med tydlig fräschör, silkeslik struktur och en stil som förenar klassisk Bourgognekaraktär med modern, levande energi. Årgång 2023 bjuder dessutom på en imponerande balans mellan frukt, krydda och lagringspotential.

Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd färg som signalerar ungdom och fräschör. Doften är lockande med toner av tranbär, hallon, lätt vissnade rosenblad och en diskret nyans av nypon, vilket ger ett aromatiskt och nyanserat uttryck. I smaken är det medelfylligt med en saftig och direkt öppning, följt av ett tydligt men välbalanserat grepp. En lätt pepprig underton ger extra energi, och avslutet är harmoniskt, friskt och ihållande. Det här är ett vin som redan nu är njutbart, men som också bör utvecklas fint på flaska under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Premier Cru-läget Derrière Chez Edouard i Saint-Aubin, ett område i Bourgogne känt för sina kalkrika jordar och sin förmåga att ge viner med spänst, mineralitet och fin struktur. För denna årgång användes omkring 80 % hela klasar, vilket bidrar till extra komplexitet, friskhet och en lätt kryddig, floral dimension i vinet. Vinifieringen verkar vara utformad för att bevara elegans och energi snarare än tung extraktion.

Mat & Servering
Passar utmärkt till fågelrätter som anka eller stekt duva, men också till svamprätter, kalv, lättare vilt och rätter med grillad svamp eller rotfrukter. Servera gärna vid 15–17 °C för att lyfta fram frukten och strukturen. En försiktig dekantering på 20–30 minuter kan vara gynnsam om vinet öppnas ungt.

Producent
Domaine Hubert Lamy är en respekterad producent i Bourgogne med starkt rykte för terroirdrivna, precisa och ofta mycket lagringsdugliga viner. Gården har gjort sig särskilt känd för sitt noggranna arbete i vingården och sin stilrena vinmakning, vilket har placerat den bland de mest intressanta namnen i Saint-Aubin och omkringliggande appellationer. Domaine Hubert Lamy har genom åren byggt upp ett anseende för kvalitet, precision och en tydlig känsla för plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.