Domaine Henri Clerc Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020

Domaine Henri Clerc Puligny-Montrachet Les Champs Gain 1er Cru 2020 är en klassisk vit Bourgogne för dig som söker den eleganta, mer mineraldrivna sidan av Chardonnay. Här får du en förstakry-vingård i Puligny-Montrachet, ett av världens mest hyllade ursprung för vitvin, tolkad med precision av vinmakaren Eric Germain. Frukten kommer från några av de äldsta vinstockarna i området, vilket ger både djup, komplexitet och en tydlig känsla av terroir.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, intensiv halmgul färg med glimtar av grönt som skvallrar om både fräschör och koncentration. Doften är uttrycksfull men samtidigt finstämd, med lager på lager av citronskal, saftig päronfrukt, nygjord smörig brioche, nyklippt gräs och kritig kalksten, fint invävd i subtil, nobel ek med inslag av rostat trä och vanilj. I munnen är det här allt annat än blygt: koncentrationen från de gamla stockarna märks direkt i den täta, läskande frukten. Smaken bjuder på mogen citrus, gula äpplen och päron, smörig rondör och en lätt nötighet, balanserad av en frisk, stram syra och markerad mineralitet som drar åt våt sten och krita. Eken är väl avvägd och ger struktur snarare än tyngd, och avslutet är långt, envist och precist. 2020 är redan mycket njutbart, men vinet har utmärkt lagringspotential: 8–12 år i källaren kommer att ge ännu mer nötighet, djup och komplexitet.

Vinifiering
Les Champs Gain är en Premier Cru-läge i Puligny-Montrachet känt för sin kalkrika jordmån med inslag av lera och sten, vilket ger viner med hög mineralitet, nerv och finess. Druvorna till denna cuvée kommer från några av de äldsta vinstockarna i området och skördas uteslutande för hand för att kunna selektera perfekt mogen frukt. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till pressen i små, slutna lådor för att minimera oxidation och bevara maximal fräschör. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning och lagring på franska ekfat, där cirka en tredjedel utgörs av nya fat. Denna välavvägda användning av ek ger struktur, rondör och diskreta trätoner utan att överskugga den svala frukten och den kalkiga mineraliteten.

Mat & Servering
Det här är en vit Bourgogne som kräver mat med både smak och textur. Perfekt till eleganta fiskrätter som smörstekt torsk eller piggvar med beurre blanc, grillad eller ugnsbakad hälleflundra, samt skaldjur på hög nivå – exempelvis smöriga pilgrimsmusslor, hummer eller krabba. Den krämiga texturen och mineraliteten gör den även utmärkt till klassiska rätter med smör och grädde, såsom kyckling i vinsås, kalv i ljus sås eller finare rätter med svamp och ljus tryffel. Servera vid 10–12 °C för optimal balans mellan fräschör och aromrikedom. En lätt dekantering 30–45 minuter före servering kan vara gynnsam, särskilt de första åren, för att öppna upp de mer subtila tonerna av ek och mineralitet.

Producent
Domaine Henri Clerc är en traditionstyngd domän i hjärtat av Puligny-Montrachet, med lång historia av att producera terroirdrivna vita Bourgogner. Under ledning av vinmakaren Eric Germain har egendomen förfinat sin stil mot ännu större precision, renhet och uttryck för respektive läge. Med stark förankring i byn och ett fokus på gamla vinstockar i några av de mest eftertraktade vingårdarna i Puligny, har Domaine Henri Clerc etablerat sig som en pålitlig producent för vinälskare som söker klassisk, mineraldriven Chardonnay på hög nivå. Les Champs Gain 1er Cru är ett av deras nyckelvin, och visar tydligt varför Puligny-Montrachet räknas till den absoluta toppen bland världens vitvinsregioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.