Domaine Guillemard-Clerc Clos de Vougeot Grand Cru 2022

Domaine Guillemard-Clerc Clos de Vougeot Grand Cru 2022 är en kraftfull och samtidigt finstämd Pinot Noir från hjärtat av Côte de Nuits. Här kommer druvorna från den högre, kalkstensrika delen av den legendariska murenklädda vingården Clos de Vougeot – ett av Bourgognes mest mytomspunna lägen. Resultatet är en vin som förenar tät frukt, precision och klassisk Grand Cru‑struktur med årgångens generösa charm.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt, mörkt rubinrött med tät kärna och livlig lyster. Doften är intensiv och nyanserad med lager av svarta körsbär, skogshallon, mörka bär, mokka, kryddnejlika och subtila toner av kalk och fin ekkrydda. I smaken är vinet fylligt och koncentrerat med rik, mörk frukt, täta men polerade tanniner och en tydligt mineraldriven, lång avslutning. Texturen är silkeslen men med ryggrad, där den kalkstensrika jorden ger friskhet och struktur som balanserar fruktmognaden. Årgång 2022 bjuder på ovanligt tillgängliga tanniner och generös frukt redan i ung ålder, men vinet är byggt för lång utveckling: förvänta dig en vacker mognad över 10–20 år, där aromer av vilt, undervegetation, tryffel och fin cigarrlåda gradvis träder fram.

Vinifiering
Clos de Vougeot ligger på sluttningarna i Côte de Nuits, och Guillemard-Clercs parcell är belägen i den högt liggande, extra kalkstenspräglade delen av clos’en. Här är jorden väldränerad och klimatet något svalare, vilket ger druvor med koncentration, fräschör och tydlig mineralitet. 2022 var en utmärkt årgång med tidig blomning, rikligt med sol och en harmonisk mognad utan extrem värmestress. Druvorna skördades för hand vid optimal fenolisk mognad, sorterades noggrant och avstjälkades helt innan spontan jäsning med lokal jäst. Extraktionen hölls varsam men med lång maceration för att bygga djup, komplexitet och tanninstruktur. Vinet lagrades därefter 16–18 månader på franska ekfat, varav ungefär hälften nya, vilket tillför diskret krydda, struktur och lagringskapacitet utan att dominera över frukten eller terroiruttrycket.

Mat & Servering
Detta är en klassisk partner till eleganta men smakrika kötträtter: tänk stekt eller confiterad anka, rosastekt lamm, vaktel eller duva, samt kalv med svamp och potatisgratäng. Den fungerar strålande till rätter med svamp, särskilt moreller eller karljohan, och till vällagrade hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 15–16 °C för maximal finess; i sin ungdom vinner vinet på att dekanteras 1–2 timmar för att öppna upp doft och struktur. Med ökad flaskmognad kan en kortare karaffering räcka, eller servering direkt ur flaskan efter en stund i glaset.

Producent
Domaine Guillemard-Clerc är en kvalitetsinriktad producent i Bourgogne med tydligt fokus på att uttrycka ursprung och vingårdarnas egen karaktär. Genom noggrant vingårdsarbete, selektiv handskörd och klassisk, låginterventionistisk vinifikation har egendomen byggt upp ett gott anseende bland kännare som söker rena, terroirdrivna viner. Att få arbeta med en Grand Cru som Clos de Vougeot är i sig ett tecken på hög status i regionen, och denna cuvée hör till domänens flaggskepp – en butelj som tydligt visar varför Côte de Nuits räknas till världens främsta områden för Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.