Domaine Guillemard-Clerc Beaune 1er Cru ''Clos des Coucherias 2022

Domaine Guillemard-Clerc Beaune 1er Cru ”Clos des Coucherias” 2022 är en elegant och generös röd Bourgogne som tydligt speglar sitt solvarma läge ovanför Beaune. Här får du en Pinot Noir med både omedelbar charm och seriös struktur – en vin för dig som söker klassisk Côte de Beaune med extra djup. Som monopolläge, helt ägt av Domaine Guillemard-Clerc, är Clos des Coucherias dessutom en sällsynt och eftertraktad butelj för samlaren. Det som gör vinet unikt är kombinationen av ett varmt, sydvänd terroir, gamla stockar och ett genomgående hållbart arbetssätt i både vingård och källare. Resultatet är en rik och komplex Premier Cru med fin balans mellan frukt, mineralitet och diskret ek. Clos des Coucherias har en särskild plats i Beaunes historia som en skyddad, muromgärdad vingård, och Guillemard-Clerc har, som ensam ägare, möjlighet att uttrycka detta terroir med maximal precision år efter år.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med ljusa, transparenta kanter – typiskt för klassisk Pinot Noir från Côte de Beaune. Doften är omedelbart inbjudande: mogna jordgubbar, röd körsbärsfrukt och vildhallon möter toner av viol, ett fint inslag av mokka från eklagringen samt lätta, jordiga nyanser av skogsbädd och torkade örter. På smaken är vinet fylligt för appellationen men samtidigt silkigt och svalt i strukturen. Den röda frukten ligger i fokus, stödd av subtil, väl integrerad ek och en tydlig kalkstensdriven mineralitet som ger ryggrad och friskhet. Tanninerna är mycket fina, mogna och precis avvägda, vilket gör texturen sammetslen utan att tappa greppet. Eftersmaken är lång, elegant och lätt kryddig, med en ren, stenig ton som dröjer kvar. 2022 visar redan nu stor öppenhet och drickglädje, men har tillräcklig koncentration och struktur för att utvecklas harmoniskt under de kommande 8–12 åren under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Clos des Coucherias är en muromgärdad Premier Cru på den sydliga sluttningen ovanför Beaune, där extra många soltimmar och god dränering ger ett varmt mikroklimat och naturligt låga skördeuttag. Jordmånen domineras av kalksten med inslag av lera, vilket ger viner som kombinerar generös frukt med stram mineralitet. Druvorna – 100 % Pinot Noir från äldre stockar – skördas uteslutande för hand och odlas utan syntetiska bekämpningsmedel, med fokus på levande jordar och biodiversitet. I källaren arbetar man traditionellt och varsamt: klasarna avstjälkas, jäsningen sker med naturlig jäst, och extraktionen kontrolleras genom skonsam pigeage för att bevara elegans framför kraft. Vinet lagras därefter omkring 12 månader på franska ekfat, varav en mindre andel nya, för att ge struktur och komplexitet utan att dominera druvans och terroirets uttryck.

Mat & Servering
Den här Beaune 1er Cru trivs särskilt bra med finare rätter av fågel och ljust kött – prova den till anka med körsbärssås, coq au vin, helstekt kyckling med rotfrukter eller kalv med svampsås. Den fungerar också utmärkt till klassiska burgundiska rätter som boeuf bourguignon, samt till kantareller, svamprisotto eller mildare hårdostar. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något svalare än många röda, för att lyfta fräschör och doftnyanser. En försiktig dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för unga flaskor av årgång 2022, så att vinet hinner öppna upp sin aromatik och mjuka upp strukturen utan att tappa sin eleganta nerv.

Producent
Domaine Guillemard-Clerc är ett litet, familjeägt domaine med bas i Puligny-Montrachet, hjärtat av Côte de Beaune. Med djupa rötter i Bourgogne och en stark förankring i tradition kombinerar man klassiskt hantverk med moderna, hållbara arbetssätt. Egendomen har gjort sig känd för att arbeta nära sitt terroir – både genom skonsamt vingårdsarbete utan syntetiska preparat och genom minimal intervention i källaren. Som ensam ägare (monopol) till Beaune 1er Cru Clos des Coucherias har domaine’t en särställning i regionen och kan erbjuda ett helt unikt uttryck av denna speciella sluttning. Deras viner får allt större uppmärksamhet bland kännare som söker karaktärsfulla, terroirdrivna Bourgogner med tydlig identitet och hög kvalitet i förhållande till pris.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.