Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Village 2021

Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Village 2021 är en klassisk och mycket eftertraktad röd Bourgogne för dig som uppskattar precision, finess och terroirdrivna viner. Årgång 2021 bjuder på en sval, elegant profil med fokus på ren röd frukt, livlig syra och silkeslena tanniner – exakt den stil som gjort Chambolle-Musigny berömt världen över. Vinet kommer från några av byns bästa village-lägen och visar tydligt varför Barthod räknas som en referensproducent i kommunen.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kärna – typiskt för fin Pinot Noir från Chambolle. Doften är nyanserad och detaljerad med toner av körsbär, hallon och vildjordgubbe, följt av plommon, torkade rosenblad och en diskret örtighet. Med luft kommer subtila inslag av kryddor, våt kalksten, skogsgolv och ett mycket fint integrerat ekfat som ger antydan av vanilj och ceder utan att dominera. I munnen är vinet medelfylligt, fjäderlätt och samtidigt koncentrerat, med en sammetslen textur som omfamnar den svala, rödbäriga frukten. Smaken av röda körsbär, mogna hallon och tranbär balanseras av en livlig, nästan kalkig syra och mycket finslipade tanniner. Eftersmaken är lång, elegant och lätt kryddig med inslag av mineralitet, vitpeppar och ett diskret floralt avslut. 2021 är redan förföriskt drickvänlig, men strukturen och syran pekar mot en fin lagringspotential på 8–12 år, där vinet successivt utvecklar mer komplexa toner av undervegetation, tryffel och läder.

Vinifiering
Druvorna till Chambolle-Musigny Village 2021 kommer från flera olika parceller i byn, planterade på kalkrika lerjordar och steniga, väldränerade sluttningar som ger vinet sin karakteristiska finess och mineralitet. Domaine Ghislaine Barthod arbetar traditionellt och med mycket noggrann vingårdsförvaltning: låg avkastning, manuell skörd och strikt selektering i både vingård och källare för att enbart de mest perfekta klasarna ska gå vidare till vinifiering. Jäsningen sker med inhemska jäststammar, ofta med en andel hela klasar beroende på årgångens karaktär, i öppna jäskar. Därefter lagras vinet i franska ekfat, en mindre andel nya, under cirka 12–18 månader för att ge struktur och komplexitet utan att tränga undan den rena frukten och terroiruttrycket. Slutresultatet buteljeras utan onödig klarning eller filtrering för att bevara maximal aromrikedom.

Mat & Servering
Chambolle-Musigny Village 2021 är ett utmärkt matvin till finare, eleganta rätter snarare än rustik, tung mat. Prova det till ankbröst med körsbärssås, stekt eller grillad kalv, helstekt kyckling med örter, eller klassiska franska rätter som coq au vin (lättare tolkning) och boeuf bourguignon med mer fokus på fräschör än kraft. Vinet gör också underverk med rätter på svamp – kantareller eller karljohan – samt mildare hårdostar och lagrade, men inte övermogna, komjölksostar. Servera kring 14–16 °C för att bevara fräschör och elegans. En kort dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för unga flaskor av 2021, så aromerna hinner öppna upp sig och tanninerna rundas av något.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod är en småskalig, familjeägd producent i hjärtat av Chambolle-Musigny, med rötter tillbaka till mitten av 1900-talet. Sedan Ghislaine tog över ansvaret på 1980-talet har egendomen stadigt etablerat sig som en av de mest respekterade adress­erna i byn, känd för kompromisslös kvalitet, klassisk stil och tydligt terroirfokus. Med ett lapptäcke av parceller i flera av byns främsta lägen, både village, premier och grand cru, producerar domänen viner som ofta används som referens när man talar om vad Chambolle-Musigny ska vara: eterisk parfym, finess, precision och lagringsduglighet. Domaine Ghislaine Barthod omnämns regelbundet av ledande vinskribenter och samlare, och flaskorna är mycket eftertraktade världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.