Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 2021

Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru Les Chatelots 2021 är en klassiskt skolad röd Bourgogne som sätter fokus på elegans och ren druvkaraktär snarare än kraft. Här får du ett mycket typiskt uttryck av Chambolle – finessrik, nyanserad och med en tydlig struktur som lovar fin utveckling i källaren. Les Chatelots är en högt ansedd Premier Cru‑läge, och 2021 bjuder på en stilren, ”rakt på sak” tolkning av årgången.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medelintensiv rubinröd färg med lätt transparent kant – typisk för Pinot Noir från Chambolle-Musigny. Doften är finstämd men precis, med toner av röda körsbär, smultron, tranbär och hallon, tillsammans med florala inslag av viol och rosor. Under detta anas subtil ekfatskaraktär med inslag av lätt rostad ek, mild krydda och en diskret jordig mineralitet. På paletten är vinet medelfylligt och silkeslent, med den där pudriga tanninstrukturen som kännetecknar klassisk Chambolle. Frukten är ren och sval; röda bär, granatäpple och en lätt, stenig mineralton som ger fräschör. Syran är livlig och spröd, vilket ger ett friskt, nästan energiskt avslut, med en lätt stramhet och ”sener” som lovar god utveckling. 2021 är drickvänlig relativt tidigt, men vinet kommer med fördel att kunna lagras 8–12 år från årgång för ökad komplexitet och en mer sammetslen textur.

Vinifiering
Les Chatelots är en Premier Cru‑vingård i hjärtat av Chambolle-Musigny, på kalkrika lerjordar som ger viner med både finess och tydlig mineralitet. Domaine Ghislaine Barthod arbetar traditionellt och hantverksmässigt med låg avkastning och noggrann selektering av druvorna, ofta skördade för hand för att säkra optimal mognad och frisk syra – särskilt viktigt i en klassisk, något svalare årgång som 2021. Vinifieringen sker vanligtvis med avstjälkade druvor, jäsning i öppna trä- eller ståltankar och därefter lagring på franska ekfat (en mindre andel nya fat) för att bevara terroirets renhet snarare än att dominera med ek. Resultatet är en Chambolle-Musigny som är tydligt platsdriven, exakt och klassisk i stilen.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till eleganta, smakrika rätter där textur och finstämda aromer får komma till sin rätt: confiterad anka, helstekt kyckling med svamp, kalv med ljus sky, risotto med svamp eller finare charkuterier som lufttorkad skinka och milda, lagrade ostar. Servera gärna vid 14–16 °C för att lyfta både frukt och syra. Unga flaskor kan med fördel dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp doft och textur, medan mer lagrade exemplar ofta bara behöver försiktig luftning i karaff eller större glas.

Producent
Domaine Ghislaine Barthod är en av de mest respekterade, familjeägda producenterna i Chambolle-Musigny och räknas ofta som ett riktmärke för byn. Egendomen har odlats av familjen sedan mitten av 1900‑talet, och Ghislaine tog över ansvaret på 1980‑talet, då hon successivt höjde både precision och konsekvens i vingård och källare. Idag är domänen känd för sin klassiska, terroirdrivna stil med en rad enskilda lägen i Chambolle, där varje cuvée fångar sin egen nyans av byns silkeslena, parfymdrivna Pinot Noir. Kritiker lyfter ofta fram Barthod som en av de främsta uttolkarna av Chambolles elegans, med viner som är lika eftertraktade av samlare som av sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.