Domaine G. Roumier Morey St. Denis Clos Bussiére 2002

Domaine G. Roumier Morey-Saint-Denis Clos de la Bussière 2002 är en klassisk röd Bourgogne från ett av områdets mest respekterade namn. Som monopol-läge ägs hela vingården exklusivt av Domaine G. Roumier, vilket ger vinet en mycket tydlig och sammanhållen terroiridentitet. Årgång 2002 räknas som en av de mest harmoniska och lagringsdugliga i Côte de Nuits, och här visar den upp en mogen, men fortfarande vital Pinot Noir i perfekt balans mellan kraft och finess.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubin som börjar dra lätt mot tegel i kanten – ett tydligt tecken på harmonisk mognad, men fortfarande med bra intensitet. Doften öppnar med tät, ren frukt av körsbär och mörka bär, som gradvis övergår i mer komplexa aromer av skogsbottensnoter, svamp, tryffel och en diskret läderton. Fin ekhantering ger subtila inslag av krydda och ceder utan att dominera. I munnen är vinet robust och strukturerat med tydlig Morey-Saint-Denis-karaktär: en tät, mörkfruktig kärna, frisk men integrerad syra och tanniner som en gång varit kraftfulla, men nu är fint avrundade och sammetslena. Texturen är djup och koncentrerad utan att kännas tung, och avslutet är långt med nyanser av jordighet, mineralitet och umamotoner från utvecklingen. Vinet befinner sig i ett mycket vackert drickfönster idag, men har fortfarande flera års positiv utveckling kvar under god lagring.

Vinifiering
Clos de la Bussière är en muromgärdad vingård (clos) och ett äkta monopol för Domaine G. Roumier i Morey-Saint-Denis, belägen på kalk- och lerjord rik på sten och med tydlig sluttning – ett terroir som ger både struktur, friskhet och mineralitet till Pinot Noir. Vinstockarna är gamla, vilket naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer. Skörden sker för hand med noggrann selektering av druvorna redan i vingården och igen vid ankomst till källaren. Vinifieringen följer traditionell Bourgogne-stil med varsam extraktion för att bevara elegansen, och därefter lagras vinet under längre tid på ekfat med endast en måttlig andel ny ek. Detta främjar både struktur och komplexitet utan att skymma uttrycket av Clos de la Bussières unika terroir.

Mat & Servering
Denna mogna, men fortfarande vitala Morey-Saint-Denis passar utmärkt till rätter med djup umami och subtila jordiga toner: klassisk boeuf bourguignon, helstekt anka, kalvstek, vildfågel eller rätter med svamp, tryffel och rotsaker. Den är också ett fint val till mildare hårdostar eller lagrad Comté. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något sval till att börja med så att den kan öppna upp i glaset. En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering rekommenderas, både för att väcka de mogna aromerna och för att separera eventuell fällning som naturligt uppstått under lagringen.

Producent
Domaine G. Roumier grundades på 1920-talet och har med tiden etablerat sig som en av de verkliga referensproducenterna i Côte de Nuits. Med hemvist i Chambolle-Musigny, men med viktiga lägen också i Morey-Saint-Denis – däribland det unika monopol-läget Clos de la Bussière – har egendomen blivit känd för sin enastående kombination av koncentration, precision och terroirtrohet. Stilen är klassiskt burgundisk, med respekt för varje enskild vingårds särart och en återhållsam användning av ny ek. Domaine G. Roumier är idag en av de mest eftertraktade producenterna i Bourgogne, och deras viner auktioneras världen över som riktmärken för vad Pinot Noir från regionen kan åstadkomma.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.