Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Perrières 1. Cru 2022

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Perrières 1er Cru 2022 är ett strålande uttryck för ett av Puligny-Montrachets mest respekterade terroir. Här möter klassisk, mineraldriven Chardonnay en årgång med generös frukt och imponerande precision. Vinet kombinerar silkeslen elegans med en kristallklar struktur, vilket gör det till ett självklart val för dig som söker vit Bourgogne på absolut toppnivå. Perrières räknas som en av de mest prestigefyllda premier cru‑lägena i Puligny-Montrachet, känd för sina raka, steniga och långlivade viner. 2022 från Domaine Etienne Sauzet utmärker sig genom sin rena, vibrerande mineralitet, sitt sofistikerade fruktuttryck och en balans som tydligt speglar noggrant vingårdsarbete och skickligt hantverk. Trots årgångens varma karaktär framstår vinet förvånansvärt friskt, fokuserat och harmoniskt – en modern klassiker under utveckling.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med gröna skimmer som vittnar om både ungdom och friskhet. Doften är finstilt men djup, med inslag av saftig päron, vita blommor, citronzest och subtila nötiga toner – snarare lätt rostade mandlar än kraftig ek. Den karaktäristiska mineraliteten från Perrières framträder tidigt i form av kritig kalk, våt sten och en nästan salt underton som ger doften extra energi och nerv. På paletten är vinet satinmjukt och samtidigt stramt, med en levande, exakt syra som bär fram smaken och skapar en tydlig ryggrad. Smaken balanserar mellan mogen gul stenfrukt, frisk citrus, delikata salta nyanser och ett diskret stråk av torkad frukt och finstämd fatkrydda. Texturen är tät men aldrig tung, snarare elegant koncentrerad. Avslutet är långt, raffinerat och klockrent, med en sval, mineralisk energi som dröjer kvar. Vinet är redan mycket njutbart ungt men har ett betydande lagringspotential; med 8–15 års källarlagring kan man förvänta sig större komplexitet, djupare nötighet och ännu mer integrerad struktur.

Vinifiering
Perrières ligger på klassiska kalkstensrika sluttningar i Puligny-Montrachet, där mager jord, god dränering och ett svalt mikroklimat ger viner med hög precision, tydlig mineralitet och lång livslängd. Druvorna till denna cuvée skördas för hand för att säkerställa perfekt sortering redan i vingården, och skördetidpunkten väljs noggrant för att bevara frisk syra trots årgångens värme. I källaren arbetar Domaine Etienne Sauzet med varsam vinifikation: skonsam pressning, jäsning och lagring huvudsakligen i franska ekfat (med en balanserad andel ny ek) för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Lagringen på jästfällningen bidrar till vinets krämiga textur och subtila nötighet, medan den övergripande stilen hålls ren, precis och terroirdriven.

Mat & Servering
Det här är en vit Bourgogne som trivs bäst vid bordet med finare rätter: prova den till halstrad eller ugnsbakad vit fisk, smörstekt piggvar, skaldjur på hög nivå (hummer, krabba, pilgrimsmusslor), eleganta fiskrätter med smör- eller beurre blanc-sås eller ljusa kötträtter som kalv med ljus sky. Den fungerar också utmärkt till eleganta rätter med svamp och milda, lagrade hårdostar eller inte alltför kraftiga komjölksostar. Servera vid 11–13 °C för att få fram både fräschör och aromdjup. Unga flaskor vinner på att luftas; dekantera gärna 30–60 minuter före servering för att låta vinets lager av frukt, mineralitet och subtil ek helt öppna upp sig.

Producent
Domaine Etienne Sauzet är en av de mest respekterade producenterna i Puligny-Montrachet och betraktas som ett riktmärke för klassisk, elegant vit Bourgogne. Egendomen har sitt ursprung på 1900‑talet och har successivt byggt upp ett starkt rykte genom fokus på terroiruttryck, precision och finess snarare än kraft. Med parceller i några av byns mest eftertraktade lägen – däribland flera premier och grand cru‑vingårdar – har Sauzet spelat en central roll i att definiera stilen för Puligny: mineraldriven, stram och lagringsduglig Chardonnay med stor aromatisk komplexitet. Genom noggrant vingårdsarbete, ofta med hållbara och biodynamiskt inspirerade metoder, och en återhållsam användning av ekfat har domänen vunnit en trogen skara entusiaster över hela världen och betraktas idag som en av regionens säkraste adresser för högklassig vit Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.