Domaine Dujac Vosne Romanée 1er Cru Malconsorts 2009

Domaine Dujac Vosne-Romanée 1er Cru Les Malconsorts 2009 är en av husets mest eftertraktade cuvéer, från en legendarisk premier cru-läge granne med ikoniska La Tâche. Här möts Dujacs silkiga, eleganta stil med 2009-årgångens varma, generösa frukt i en vinupplevelse med både djup och finess. En klassisk Bourgogne för samlare och finsmakare som söker det allra bästa från Vosne-Romanée.

Smakprofil
Färgen är tät, klar rubinröd med lätt tegelnyans i kanten – precis det första tecknet på en mogen toppårgång i perfekt drickfönster. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, björnbär, viol, orientaliska kryddor, lakrits och finstämda toner av rostad ek, ceder och diskret rökighet. Med luft utvecklas lager av skogsgolv, torkade rosor och en kryddig mineralitet. I munnen är vinet djupt, koncentrerat och samtidigt otroligt silkeslent. Den mogna, mörka frukten balanseras av frisk syra och en vibrerande, stenig mineralitet som ger precision och längd. Tanninerna är finpolerade och sammetsmjuka, och eftersmaken är lång, nyanserad och kryddig med inslag av körsbärskärna, viol och subtil ek. 2009 visar sig här från sin mest harmoniska sida – fullt utvecklad men fortfarande med struktur nog att utvecklas ytterligare 5–10 år vid god lagring.

Vinifiering
Les Malconsorts är en av Vosne-Romanées mest prestigefyllda premier cru-lägen, belägen direkt intill grand cru La Tâche. Jordmånen består av kalkrik lera med rik struktur, vilket ger viner med både kraft, djup och en tydligt mineralisk ryggrad. Druvorna skördas uteslutande för hand för att säkerställa perfekt mognad och noggrann selektering redan i vingården. Hos Domaine Dujac vinifieras en stor andel av skörden med hela klasar, vilket bidrar med friskhet, aromatisk komplexitet och en särskild textur i tanninerna. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, med en hög andel nya fat, noggrant avvägd för att ge djup och struktur utan att dominera över terroirets uttryck.

Mat & Servering
Detta är en raffinerad men kraftfull Bourgogne som kommer till sin rätt med eleganta, smakrika rätter: helstekt duva eller anka, kalv med svampsås, boeuf bourguignon på hög nivå, lammlägg, eller rätter med tryffel och rostade rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller mildare kittostar. Servera vid 15–17 °C i stora Bourgognekupor. En mogen flaska som denna mår bra av att försiktigt dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna doften, men undvik för hård luftning för att bevara de mer finstämda nyanserna.

Producent
Domaine Dujac, grundat i slutet av 1960-talet av Jacques Seysses, har på relativt kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Bourgogne. Med parceller i några av regionens mest prestigefyllda lägen – inklusive toppvingårdar i Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée och omnejd – har Dujac blivit en referensproducent för eleganta, terroirdrivna Pinot Noir. Egendomen är känd för sitt arbete med hela klasar, noggrann vingårdsförvaltning och en konsekvent stil som kombinerar klassisk Bourgogne-finess med djup och lagringspotential. Vinerna från Les Malconsorts hör till husets absoluta kronjuveler och är eftertraktade världen över av samlare och kännare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.