Domaine Duchemin Santenay 2022

Domaine Duchemin Santenay 2022 är en klassisk Pinot Noir från den sydliga delen av Côte de Beaune i Bourgogne – ett område känt för elegans, finess och tydlig terroiruttryck. Här får du en balanserad rödvin med ren frukt, fin struktur och en tydlig känsla av ursprung. Santenay har länge varit lite av en dold juvel i Bourgogne, och denna årgång visar hur mycket kvalitet området kan leverera till en fortfarande rimlig nivå.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, rubinröd färg som direkt signalerar friskhet och ungdom. Doften bjuder på röda bär som hallon och jordgubbar, saftiga körsbär och ett diskret inslag av kryddor och lätt örtighet, fint inramat av subtila mineraltoner. På paletten är Domaine Duchemin Santenay 2022 frisk och harmonisk med silkesfina tanniner och en livlig, ren fruktprofil. Röda körsbär och röda vinbär dominerar, följt av en lätt kryddighet och en diskret jordig, stenig mineralitet som speglar Santenays terroir. Eftersmaken är medellång, elegant och torr, med en fin balans mellan frukt, syra och mineral. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har kapacitet att utveckla mer komplexitet och mognadstoner under 4–7 år vid god lagring.

Vinifiering
Domaine Duchemin hämtar sina druvor från vingårdar i Santenay i den sydligaste delen av Côte de Beaune, där jordarna främst består av kalksten och lera, ofta med steniga inslag som ger dränering och en tydlig mineralprofil i vinet. Pinot Noir-druvorna skördas vanligtvis för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. Vinifieringen sker traditionellt i Bourgogne-stil: varsam avstjälkning av druvor, kall maceration och jäsning i temperaturkontrollerade kärl för att bevara den rena frukten, följt av lagring på ekfat (ofta en blandning av gamla och en mindre andel nya) för att ge struktur och komplexitet utan att dominera druvans eleganta karaktär.

Mat & Servering
Domaine Duchemin Santenay 2022 är en utmärkt matvin som passar särskilt bra till rätter av fågel, såsom ugnsrostad kyckling, coq au vin eller anka med milda tillbehör. Den fungerar också fint till fläskkött, kalv, ljust vilt som hjort eller rådjur, samt till medelkraftiga, mogna ostar. Servera gärna vid 14–16 °C för att lyfta fram friskhet och aromatik. En kort luftning i karaff på 30–45 minuter kan vara fördelaktig, särskilt de första åren, för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna ytterligare.

Producent
Domaine Duchemin är en mindre, kvalitetsfokuserad producent i Bourgogne med särskilt stark förankring i Santenay och den omgivande delen av Côte de Beaune. Som många traditionella familjeegendomar i regionen bygger deras filosofi på respekt för terroir, varsamt vingårdsarbete och klassisk vinmakning med fokus på balans snarare än kraft. Genom att lyfta fram ren frukt, frisk syra och tydlig ursprungskänsla har Domaine Duchemin etablerat sig som en pålitlig producent för dig som vill upptäcka den mer subtila och eleganta sidan av Santenay och Bourgogne i stort.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.