Domaine du Pegau Châteauneuf du Pape Reserve Blanc 2023

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Réserve Blanc 2023 visar tydligt varför de vita vinerna från appellationen förtjänar långt mer uppmärksamhet. Här möts friskhet, stenig mineralitet och generös frukt i en stil som är lika raffinerad som karaktärsfull – och med Pegau på etiketten vet man att det handlar om kompromisslös tradition. Den här cuvéen är ett skolboksexempel på vit Châteauneuf-du-Pape när den är som mest levande och uttrycksfull.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust till medelgyllene med en klar, nästan kristallin lyster som speglar dess ungdom och fräschör. Doften är omedelbart inbjudande med toner av vit persika, saftig päron, mogen aprikos och citrusfrukter, inramade av kaprifol, milda blommor och en diskret örtighet. En lätt, kalkig mineralton dyker upp i bakgrunden och ger djup. På paletten är stilen klart frisk och spänstig, med en rak och precis syra som bär fram smaken av vita päron, citron, blodapelsin och grapefrukt. Frukten är generös men aldrig tung, och den salta mineraliteten ger ett nästan krittorrt, aptitretande avslut. Texturen är medelfyllig med fin balans mellan frukt, syra och alkohol, utan någon som helst känsla av ek. Vinet är utmärkt redan nu, men kommer att utveckla mer komplexitet – honungstoner, nötighet och torkade örter – under de kommande 7–8 åren vid god lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från klassiska Châteauneuf-du-Pape-vingårdar i södra Rhône, där rankorna växer i varma, steniga jordar med de karakteristiska runda småstenarna (galets roulés) blandade med sand och lera. Klimatet är solrikt och torrt, med mistralvinden som håller vingårdarna friska och druvorna sunda. Blandningen består av cirka 60 % Clairette, 20 % Grenache Blanc, 10 % Roussanne och 10 % Bourboulenc, vilket ger en fin balans mellan fräschör, struktur och aromrikedom. Skörden sker selektivt för att få in perfekt mogna och friska druvor. I källaren undviker man både ekfat och malolaktisk jäsning – vinet jäser och lagras i ståltank för att maximera frukt, renhet och terroiruttryck, utan maskering från trä.

Mat & Servering
Det här är en idealisk följeslagare till eleganta rätter av fisk och skaldjur – tänk halstrad havsabborre med citron- och örtsmör, grillad havskräfta, pilgrimsmusslor eller en klassisk bouillabaisse. Den fungerar också utmärkt till ljusare medelhavsrätter, fina grönsaksrätter och milda, krämiga ostar som chèvre eller färsk getost. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både fräschör och aromdjup. En kort luftning i karaff, 15–20 minuter, kan med fördel mjuka upp strukturen och öppna upp doften, men längre dekanting är sällan nödvändig i den här unga årgången.

Producent
Domaine du Pegau är en av de mest klassiska och respekterade producenterna i Châteauneuf-du-Pape, känd för sin kompromisslösa, traditionella stil. Egendomen drivs av den karismatiska vinmakaren Laurence Féraud, som tillsammans med sin familj har förvaltat och utvecklat arvet från tidigare generationer. Pegau har blivit en referens för appellationen, särskilt med sina röda viner, men deras vita viner har under senare år fått allt mer välförtjänt uppmärksamhet. Med ett tydligt fokus på terroir, låga interventioner i källaren och en stil som vägrar anpassa sig till kortlivade trender, räknas Domaine du Pegau till de mest betydelsefulla producenterna i södra Rhône och är ofta högt rankad av internationella kritiker.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.