Domaine du Pégau Châteauneuf du Pape Cuvèe Réservée 2023

Domaine du Pégau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2023 tar dig rakt in i hjärtat av södra Rhônedalen, där solen värmer gamla stockar och marken är täckt av runda flodstenar, lera och kalk. Här har familjen Féraud skapat en cuvée som förenar klassisk Châteauneuf-du-Pape‑stil med livfull energi och djup personlighet. Med sin kombination av kraft, elegans och terroirdriven karaktär är detta en flaska för dig som söker en genuin och lagringsduglig sydrhône.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt rubinrött med ungdomligt purpurröda nyanser mot kanten – koncentrerat men klart. Doften är uttrycksfull och nyanserad: mogna röda bär och mörka frukter som körsbär, hallon och björnbär möter viol, rosenblad, nymald peppar och ett tydligt inslag av provensalska örter och garrigue, tillsammans med subtila animaliska och kryddiga toner. På paletten är Cuvée Réservée 2023 tät och saftig med en kärna av sötmogna röda frukter, kryddighet och en jordig mineralitet som ger ryggrad. Tanninerna är fasta men fint avrundade, med en silkeslen struktur som bär fram frukten utan att bli tung. Avslutet är långt, kryddigt och lätt lakritsbetonat, med en kvarhängande nyans av torkade örter och värme. Vinet är njutbart redan nu med luftning, men har ett tydligt lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet, tertiära aromer och ännu mer harmoni under de kommande 8–15 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från klassiska Châteauneuf-du-Pape‑lägen med de karakteristiska galets roulés – stora runda flodstenar som lagrar dagens värme – blandat med ler- och kalkjord som ger struktur och fräschör. Stockarna är gamla och naturligt lågavkastande, vilket koncentrerar druvornas aromer. Skörden sker manuellt för att kunna selektera de bästa klasarna direkt i vingården. Cuvéen domineras av Grenache, kompletterad av mindre mängder Syrah, Mourvèdre och andra lokala sorter. Jäsningen sker spontant med vildjäst, ofta med delvis hela klasar för extra krydda och struktur, och vinet lagras därefter traditionellt i stora gamla foudres under omkring två år. Denna försiktiga uppfostran ger komplexitet och djup utan att eken tar över frukten eller terroiruttrycket.

Mat & Servering
Domaine du Pégau Cuvée Réservée 2023 gör sig särskilt bra till smakrika kötträtter som lammkotletter eller lammstek med rosmarin och vitlök, vilt som hjort eller rådjur, långsamt ugnsrostade kötträtter samt rustika grytor. Den fungerar också utmärkt till kraftigare hårdostar och lagrade ostar med tydlig sälta. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor vinner mycket på att luftas – gärna dekanteras 1–2 timmar före servering – för att tanninerna ska mjukna och de komplexa aromerna av frukt, kryddor och garrigue ska hinna öppna upp sig helt.

Producent
Domaine du Pégau är en av de mest respekterade och traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape, familjeägt och drivet av familjen Féraud sedan flera generationer. Egendomen har byggt sitt rykte på klassiska, lagringsdugliga viner som speglar regionens terroir snarare än modetrender, med en tydlig betoning på Grenache från gamla stockar. Pégau räknas idag som en referensproducent i södra Rhône och omnämns ofta bland områdets absoluta toppnamn, med återkommande höga betyg från internationell kritik och en trogen skara samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.