Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Reservée 2022 Magnum

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Reservée 2022 Magnum är en klassisk sydrhône på storflaska för dig som älskar kraft, djup och lagringsduglig elegans. I denna ikoniska cuvée samspelar hela 13 druvsorter, med Grenache i tydlig huvudroll, till ett vin som redan nu imponerar – men som verkligen belönar tålamod i källaren. Magnumformatet gör upplevelsen ännu mer harmonisk och långlivad, perfekt för större middagar eller som samlarobjekt. Cuvée Reservée är Domaine du Pegaus mest kända vin och har en nästan kultliknande status bland Châteauneuf-du-Pape-älskare. Här förenas traditionell vinmakning utan kompromisser – hela klasar, spontan jäsning och lång lagring på äldre ekfat – med årgången 2022:s generösa frukt och struktur. Stilen är orubbligt klassisk: tät, kryddig, komplex och byggd för lång livslängd med 20–25 års potential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet djupt mörkrött med violetta skiftningar, tätt och ungdomligt blänkande – särskilt i magnum där utvecklingen går långsammare. Doften är intensiv och komplex redan från start, med mörka bär som björnbär och svarta plommon, följt av svart te, nymalen svartpeppar och ett tydligt inslag av färska örter som rosmarin och timjan. Med lite luft dyker läder, sandelträ, lakrits och en lätt animalisk ton upp som ger extra djup och klassisk Châteauneuf-karaktär. Smaken är kraftfull men samtidigt finessrik, med tät mörk frukt, kryddighet och en varm, örtig kärna. Grenache ger saftig frukt och generös rondör, Syrah bidrar med struktur och pepprighet, medan Mourvèdre skänker ryggrad, krydda och lagringskapacitet. På paletten hittar du mörka körsbär, plommon, nejlika, vitpeppar och de garrigue-typiska örterna från doften. Tanninerna är fasta men mogna, syran är balanserad och avslutet är långt, värmande och nyanserat. Vinet är mycket njutbart redan nu vid generös luftning, men kommer tydligt att växa de kommande 5 åren och hålla en mycket hög nivå i 20–25 år, särskilt i magnum.

Vinifiering
Domaine du Pegau arbetar traditionellt i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape, med gamla stockar planterade på klassiska terroirer av rullstenar (galets roulés), sand, lera och kalksten. Det soliga medelhavsklimatet, svalkande mistralvindar och väldränerade jordar ger druvor med hög koncentration, mognad och aromdjup. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant innan de jäser som hela klasar. Jäsningen sker på cementtank utan tillsatt jäst – endast den naturliga jästfloran används – vilket bevarar områdets autentiska uttryck. Därefter följer cirka två års lagring på stora, använda ekfat (foudres), som ger rundhet och komplexitet utan att dominera med ny ek. Resultatet är ett vin som utstrålar klassisk, traditionell Châteauneuf-du-Pape i sin renaste form.

Mat & Servering
Detta är en magnifik partner till smakrika kötträtter och rustik, sydfransk inspirerad mat. Servera gärna till långkokt lamm, lammlägg, viltgrytor, anka, entrecôte eller grillat nötkött, liksom till kraftiga grytor med svamp, rostad rotfrukt och örter. Den örtiga kryddigheten gör den också utmärkt till provensalska rätter, som lamm med rosmarin och vitlök, ratatouille eller hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Servera vid 16–18 °C. I sin ungdom vinner vinet mycket på dubbeldekantering eller minst 1–2 timmars luftning, och i magnum gärna ännu längre. Äldre flaskor kan öppnas mer varsamt, med kortare luftning för att inte tappa de finaste nyanserna.

Producent
Domaine du Pegau är en av Châteauneuf-du-Papes mest respekterade och traditionstrogna producenter, familjeägd och i dag ledd av den karismatiska Laurence Féraud. Egendomen har rötter tillbaka till 1600-talet, men namnet Pegau etablerades officiellt på 1980-talet och har sedan dess blivit en självklar referens för klassisk sydrhône. Med sina gamla stockar, noggranna vingårdsarbeten och kompromisslöst traditionella vinifikationsmetoder har Domaine du Pegau skapat viner som ofta hyllas internationellt och regelbundet når toppbetyg i den kritiska pressen. Cuvée Reservée är deras signaturvin – ett skolexempel på kraftfull, komplex och lagringsduglig Châteauneuf-du-Pape som gjort domänen till en favorit bland både samlare och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.