Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 1998 Dobbelt Magnum

Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 1998 i Dobbelt Magnum är en ikonisk Rhône-klassiker i ett format skapat för stora ögonblick. Den legendariska årgången 1998 räknas som en av de bästa i södra Rhône, och i denna stora flaska har vinet utvecklats långsammare och mer harmoniskt. Här får du en kraftfull, traditionellt gjord Châteauneuf med fantastisk mognad, djup komplexitet och exceptionell lagringspotential. Cuvée Réservée är husets mest kända vin och något av en kultfavorit bland Rhône-älskare. Den är egentligen en klassisk Châteauneuf-blend av upp till 13 druvsorter, men domineras tydligt av cirka 80 % Grenache kompletterat av bland annat Mourvèdre och Syrah. Domaine du Pegau är känd för att hålla fast vid gammaldags metoder och ett uttryck som speglar både årgång och terroir snarare än moderna stilideal – något som gör just 1998:an särskilt eftertraktad bland samlare.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med tegelnyanser i kanten – tydliga tecken på välutvecklad mognad, samtidigt som kärnan fortfarande är tät och livfull. I glaset öppnar vinet med en intensiv och komplex doft där mörka bär som björnbär och plommon möter svart te, nymald svartpeppar, torkade örter som rosmarin och timjan samt subtila toner av läder och sandelträ som kommer fram med luft. I munnen är det här en klassisk, mogen Châteauneuf med både kraft och elegans. Smaken är koncentrerad men sammetslen, med mörk frukt, plommonkompott, nejlika, vitpeppar och de garrigue-örter som känns igen från doften. Tanninerna är fint avrundade men fortfarande strukturerande, syran är frisk nog för att bära vinet vidare i många år, och eftersmaken är mycket lång med nyanser av läder, tobak, kryddor och varma stenar. I Dobbelt Magnum har utvecklingen gått långsammare än i normalflaska, vilket gör att vinet fortfarande har många år kvar på toppen – minst 5–10 år, med potential upp till totalt 20–25 års ålder eller mer om det lagras svalt och stabilt.

Vinifiering
Domaine du Pegau arbetar traditionellt med fokus på terroir och minimal intervention. Vingårdarna ligger på klassiska Châteauneuf-du-Pape-lägen med rullstenar (galets roulés), sand, lera och kalk – jordar som lagrar värme, ger perfekt dränering och bidrar till den djupa, kryddiga karaktären. Skörden görs för hand med noggrann selektering i vingården. Precis som för toppvinet Da Capo vinifieras Cuvée Réservée med hela klasar, vilket ger extra struktur och kryddighet. Jäsningen sker spontant på cementtank utan tillsatt jäst, en metod som bevarar den naturliga jästfloran och förstärker uttrycket av ursprunget. Därefter mognar vinet i cirka två år på stora, använda ekfat (foudres), vilket rundar av tanninerna utan att ge tung ekprägel, innan buteljering utan onödig klarning eller filtrering.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs allra bäst med kraftigare, rustika rätter. Prova det till långkokt lamm, lammlägg, viltgryta, oxkind, entrecôte med ört- och pepparsmör eller klassiska provensalska rätter med timjan, rosmarin och vitlök. Vinet är också utmärkt till hårdostar med lagring, som Comté eller äldre Gruyère. Servera vid cirka 17–18 °C. Eftersom det rör sig om en mogen årgång i Dobbelt Magnum mår vinet mycket bra av luft – dekantera gärna 1–2 timmar innan servering för att låta aromerna blomma ut och eventuellt sediment stanna i flaskan.

Producent
Domaine du Pegau är en av de mest respekterade och traditionella producenterna i Châteauneuf-du-Pape, familjeägd och idag driven av den karismatiska Laurence Féraud tillsammans med hennes far Paul. Egendomen har rötter tillbaka till 1600-talet och namnet ”Pegau” kommer från de lerkärl som användes vid hovet i Avignon under påvetiden. Pegau har spelat en nyckelroll i att bevara den klassiska, kraftfulla men ändå finstämda stilen i regionen, med stort fokus på Grenache och gamla stockar. Cuvée Réservée har genom åren fått höga betyg och internationellt erkännande och räknas som ett av de mest typiska och autentiska uttrycken för Châteauneuf-du-Pape – särskilt i stora årgångar som 1998.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.