Domaine Drouhin-Laroze Latricieres Chambertin 2022

Domaine Drouhin-Laroze Latricières-Chambertin 2022 är en klassisk Grand Cru från hjärtat av Gevrey-Chambertin – en av Bourgognes mest respekterade adresser för elegant, lagringsduglig Pinot Noir. Vinet kombinerar finess, djup och sval mineralitet på ett sätt som gjort denna lilla Grand Cru-läge kultförklarad bland kännare. Årgång 2022 bjuder på generös frukt men med den svala stringens och precision som är signaturen för Latricières. Läget Latricières-Chambertin ligger direkt söder om den mer berömda Chambertin, men är ofta mer diskret, stramt strukturerad och stenigt mineraldriven – något som särskiljer detta vin från många andra Grand Cru i Bourgogne. Drouhin-Laroze har odlat här i generationer och räknas som en av de historiska nyckelproducenterna som satt Gevrey-Chambertin på kartan hos vinälskare världen över.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är precis och detaljerad: mörka körsbär, vildhallon och röda vinbär samsas med underliggande toner av rosblad, viol, skogsgolv, krossad sten och en diskret rökighet från noggrant använd fransk ek. Med luft utvecklas komplexitet i form av subtila drag av kryddor, lakrits och lätt animaliska nyanser som är typiska för mognande Gevrey. I munnen är vinet finlemmat men intensivt, med silkiga tanniner och en rak, kalkig syra som ger struktur och energi. Smaken är tät och fokuserad, med lager av röd och mörk Pinot-frukt, kryddor, mineralitet och ett långt, exakt avslut där sältig stenighet och fin ekton genomsyrar helheten. 2022 är redan tillgänglig i sin fruktiga ungdom, men den seriösa strukturen och den tydliga mineralprofilen pekar mot en mycket god lagringspotential på minst 10–20 år i en bra källare, där vinet gradvis kommer att utveckla mer tertiära toner av svamp, tryffel och läder.

Vinifiering
Latricières-Chambertin är ett av Gevrey-Chambertins svalare Grand Cru-lägen, med mager, stenig kalkstensjord blandad med grus och lättare lerskikt. Läget har god dränering och ett något vindutsatt mikroklimat, vilket ger små, koncentrerade druvor med hög naturlig syra och tydlig mineralitet. Drouhin-Laroze arbetar traditionellt med noggrann selektering av druvor, både i vingård och vid sorteringsbordet. Skörden sker manuellt för att bevara druvornas kvalitet. Vinifieringen sker vanligtvis med en portion hela klasar, beroende på årgången, för att ge extra struktur och aromatik. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade kärl, följt av lagring på franska ekfat (en andel nya fat, men sällan överdriven) under omkring 14–18 månader. Fokus ligger på att låta vingårdslägets karaktär tala, snarare än på extraktion och kraft.

Mat & Servering
Detta är ett vin som lyfter klassisk fransk gastronomi, särskilt rätter där elegans är viktigare än ren kraft. Servera gärna till viltfågel, anklever, rostade rätter på kyckling eller duva, confit de canard, kalvstek, eller finare rätter med svamp – gärna med tryffel – samt smakrika, men inte alltför kraftiga, ostar som Comté, lagrad Gruyère eller mildare Bourgogneostar. Latricières-Chambertin 2022 visar sig bäst vid ca 15–17 °C. I sin ungdom vinner vinet mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna; med längre lagring kan en kort, försiktig karaffering räcka mest för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze är en familjeegendom baserad i Gevrey-Chambertin med rötter tillbaka till mitten av 1800-talet. Genom generationerna har man byggt upp en imponerande mosaik av förstklassiga vingårdslägen, med särskild tyngdpunkt på Grand Cru och Premier Cru i norra Côte de Nuits. Egendomen räknas idag som en av de klassiska producenterna i Gevrey, kända för en stil där ren frukt, ursprungstypicitet och lagringsduglighet står i centrum snarare än överextraktion eller tung ek. Deras innehav i Latricières-Chambertin är särskilt uppmärksammat, och flaskor härifrån återfinns ofta på seriösa vinlistor och i samlingar hos Bourgogne-entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.