Domaine Drouhin-Laroze Gevrey Chambertin Au Closeau 2022

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin 1er Cru Au Closeau 2022 är en klassisk röd bourgogne som kombinerar kraft, elegans och ren druvkaraktär. Här får du en eftertraktad Premier Cru från en relativt liten och ofta underskattad läge i hjärtat av Gevrey. Vinet utmärker sig med sin ködiga frukt, livliga syra och silkesfina, pudriga tanniner – ett typexempel på modern, precis Bourgogne med tydlig känsla av ursprung. Den unika styrkan hos Au Closeau ligger i kombinationen av djupt jordlager och gynnsam exponering, vilket ger koncentration utan att tappa finess. Läget ligger mittemot Premier Cru Les Corbeaux, men jorden här är djupare, vilket ger en något rundare, mer generös textur. Drouhin-Laroze, med sina rötter tillbaka till 1800-talet, har länge varit en av de tongivande producenterna i Gevrey-Chambertin och lyfter här fram den mer sensuella sidan av appellationen.

Smakprofil
I glaset visar 2022 Gevrey-Chambertin Au Closeau en tät, klar rubinröd färg med livlig lyster, typisk för en ung Premier Cru från en varm och generös årgång. Doften är omedelbart inbjudande med lager av rökta röda bär, mörka plommon, rökelse och subtila florala toner av rosenblad och viol. Under den första aromattacken kommer även lätt kryddighet, en aning lakrits och ett svagt inslag av undervegetation som antyder dess ursprung i Côte de Nuits. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en köttig, tät fruktprofil där körsbär, plommon och vildhallon samsas med en fin mineralitet. Syran är livlig och ger energi och precision åt frukten, medan tanninerna är pudriga och välpolerade, vilket ger en strukturerad men ändå silkig textur. Eken är diskret integrerad och fungerar mer som en bakgrund för frukten än som huvudrollsinnehavare. Avslutet är långt, fruktigt och lätt rökigt, med en elegant kryddighet som dröjer sig kvar. Vinet kan avnjutas ungt för dess öppna frukt, men har god lagringspotential; förvänta dig 8–15 års positiv utveckling i en vältempererad källare, där komplexitet och tertiarynaser av skog, läder och tryffel gradvis kommer fram.

Vinifiering
Au Closeau är en Premier Cru-läge i Gevrey-Chambertin som ligger i anslutning till byn och mittemot Les Corbeaux, på sluttningar där jordmånen består av relativt djupa lager av kalkstensrik lera ovanpå den klassiska burgundiska kalkstenen. Den djupare jorden ger vinet extra kropp och fruktintensitet, samtidigt som kalkstenen bidrar med friskhet och en diskret, stenig mineralitet. Pinot Noir-druvorna skördas normalt för hand i små korgar för att skydda frukten, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker traditionellt i små tankar, ofta med en kombination av hela klasar och avstjälkade druvor beroende på årgångens karaktär, för att balansera struktur och aromatisk finess. Vinet lagras därefter på franska ekfat, med en andel nya fat som hålls måttlig för att bevara ursprungskänslan, innan buteljering utan överdriven klarning eller filtrering för att bibehålla maximal textur och uttryck.

Mat & Servering
Detta vin passar utmärkt till klassiska rätter från Bourgogne och det franska köket: confit eller helstekt anka, coq au vin, kalvstek, duva eller annan vildfågel är särskilt lyckade kombinationer. Det fungerar även mycket fint till svamprätter – som kantareller eller svarta trattkantareller i smör och örter – samt till mildare vilt som rådjur eller hjort med ljusare tillbehör. Prova också med eleganta ostar som Comté, Tomme eller en inte alltför kraftig Brie. Servera vid 15–16 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Unga flaskor vinner på att dekanteras 45–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor bör dekanteras varsamt och kortare tid, främst för att separera eventuell fällning.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze är en familjeegendom med anor från mitten av 1800-talet, baserad i Gevrey-Chambertin och idag driven av den sjätte generationen. Egendomen räknas till de klassiska namnen i området och förvaltar en imponerande portfölj av vingårdslägen, från byvin till några av de mest prestigefyllda Grand Crus i Côte de Nuits. Filosofin kombinerar traditionell burgundisk hantverksskicklighet med modern precision i både vingård och källare, där fokus ligger på tydlig terroiruttryck och finess snarare än överdriven extraktion. Drouhin-Laroze har genom åren uppmärksammats av internationella vinkritiker för sin förmåga att få fram rena, distinkta viner från varje enskild parcel, och deras tolkning av Gevrey-Chambertin Premier Cru, såsom Au Closeau, betraktas ofta som referensviner för appellationens mer eleganta och aromatiska sida.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.