Domaine Drouhin-Laroze Clos Vougeot 2021

Domaine Drouhin-Laroze Clos Vougeot 2021 är en klassisk Grand Cru från hjärtat av Bourgogne – en appellation som i århundraden har definierat vad stor Pinot Noir kan vara. Här får du en elegant och nyanserad tolkning av den legendariska muromgärdade vingården Clos de Vougeot, i en årgång som framhäver fräschör, finess och ren frukt. Vinet är gjort för den kräsne samlaren såväl som för den nyfikne vinälskaren som vill uppleva Bourgogne på högsta nivå. Det som särskiljer denna Clos Vougeot är kombinationen av livlig, rödfruktig aromatik och en precision i strukturen som gör vinet både omedelbart tilltalande och lagringsdugligt. Druvorna kommer från en av de mest historiskt betydelsefulla Grand Cru-lägena i Côte de Nuits – en vingård vars rötter går tillbaka till cisterciensermunkarna på 1100-talet. Resultatet är ett vin som bär på både terroirens historia och Drouhin-Larozes tydliga hantverkssignatur.

Smakprofil
I glaset visar 2021 Clos Vougeot Grand Cru en klar, djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är livlig och inbjudande med uttrycksfulla toner av röda körsbär och krossade jordgubbar, följt av subtila inslag av grafit, kryddor och en lätt nyans av pain d’épices. Med lite luft utvecklas aromerna vidare mot viol, skogsbär och en diskret, jordig mineralitet som påminner om fuktig kalksten. I munnen är vinet medelfylligt med finmaskiga, silkeslena tanniner och en frisk, livlig syra som ger energi och precision. Smaken speglar doften med rena röda frukter, ett stråk av vitpeppar och kryddighet som dröjer sig kvar i en lång, harmonisk avslutning. Texturen är elegant snarare än kraftfull, med ett tydligt fokus på balans och längd. 2021 är en årgång som lovar mycket utveckling: vinet är tillgängligt i sin ungdom men har god lagringspotential under åtminstone 10–15 år, där komplexitet och tertiära aromer (tryffel, undervegetation, torkade blommor) gradvis kommer att framträda.

Vinifiering
Clos de Vougeot är en muromgärdad Grand Cru-vingård i Côte de Nuits, med varierande jordmån där Drouhin-Laroze huvudsakligen drar nytta av kalkrika, väldränerade jordar med inslag av lera – idealiskt för att ge strukturerad men elegant Pinot Noir. Klimatet är svalt kontinentalt, vilket i årgång 2021 förstärkte fräschör och aromatisk renhet. Skörden sker manuellt i små korgar för att selektera endast perfekt mogna druvor och undvika oxidation. I vineriet avstjälkas druvorna i stor utsträckning (dock kan en mindre andel hela klasar behållas beroende på årgång) och musten jäser i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion genom försiktiga pigeage och remontage. Vinet lagras därefter i franska ekfat – ofta med en andel nya fat – för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten, innan det buteljeras efter en noggrant avvägd mognadsperiod.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs bäst med sofistikerade rätter som speglar dess elegans och djup. Prova det gärna till klassiska burgundiska rätter som boeuf bourguignon, ankbröst, duva eller vaktel, eller till vilt som hjort och rådjur med svamptillbehör. Även rätter baserade på svamp, tryffel, rotfrukter och milda, lagrade ostar (som Comté eller Morbier) är utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 15–16 °C för att framhäva fräschör och aromer. En försiktig dekantering 30–60 minuter före servering rekommenderas, särskilt under de första åren, för att öppna upp doft och smak utan att tappa vinets fina subtilitet.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze är en familjeägd egendom baserad i Gevrey-Chambertin, med anor tillbaka till mitten av 1800-talet. Genom generationerna har familjen byggt upp en imponerande portfölj av främst Grand Cru- och Premier Cru-lägen i Côte de Nuits, där Clos de Vougeot är en av kronjuvelerna. Producenten är känd för sin klassiska, terroirdrivna stil med fokus på elegans, ren frukt och noggrant fatbruk. Drouhin-Laroze har etablerat sig som en respekterad röst i Bourgogne, ofta högt rankad av internationella kritiker, och deras viner betraktas som referenspunkter för den som vill förstå områdets finstilta uttryck av Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.