Domaine Drouhin-Laroze Chapelle Chambertin 2022

Domaine Drouhin-Laroze Chapelle-Chambertin 2022 är en klassisk Grand Cru från Bourgogne som direkt signalerar storhet, men samtidigt är förföriskt tillgänglig redan i ung ålder. Här möter du en Pinot Noir med imponerande koncentration, silkeslen struktur och en tydligt terroirdriven elegans från den prestigefyllda markplätten En la Chapelle. Vinet fångar essensen av Gevrey-Chambertin: kraft, finess och lagringsduglighet i perfekt balans.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, djupt rubinröd färg med livlig lyster, som antyder både ungdom och substans. Doften öppnar med rena toner av söta röda bär och körsbär, som gradvis vävs samman med inslag av blodapelsinskal, finmalda kryddor, pionsblom, och ett subtilt mineraliskt djup. Allteftersom vinet får luft framträder fler nyanser: en lätt örtighet, diskreta skogstoner och ett elegant inslag av undervegetation. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med en tät, lagrad fruktprofil som bärs av livlig men fint inbäddad syra. Texturen är sammetslen, med smidiga, finkorniga tanniner som ger struktur utan att bli kantiga. Smaken domineras av röda körsbär, hallon och vildjordgubbar, omgivna av apelsinzest, florala toner och en kryddig, nästan te-lik avslutning. Eftersmaken är lång, precis och mineralsälta ger extra lyft. 2022 har kraft nog för lång utveckling och kan med fördel lagras 10–20 år under goda förhållanden, där komplexiteten förväntas fördjupas med mer skogsgolv, läder och umamitoner över tid.

Vinifiering
Chapelle-Chambertin är en av Gevrey-Chambertins mest eftertraktade Grand Cru-lägen, beläget på nedre delen av sluttningen med kalkstensrik jord, toppad av lera och stenig morän – ett terroir som ger både finess och struktur åt Pinot Noir. Läget En la Chapelle, varifrån detta vin kommer, är känt för sin kombination av aromatisk elegans och djup. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara friskhet och aromintensitet, med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet. Vinifikationen sker traditionellt men precist: jäsning i temperaturkontrollerade kärl, ofta med en andel hela klasar beroende på årgångens karaktär, följt av lagring på franska ekfat (varav en andel nya) som tillför komplexitet och struktur utan att dominera frukten. Resultatet är ett vin som tydligt uttrycker både ursprung och årgång.

Mat & Servering
Den här Chapelle-Chambertin 2022 gör sig särskilt bra till klassiska rätter från det franska köket: långkokt oxkind, kalv med svampsås, anka med körsbär eller confit de canard. Den lyfter också finare vilträtter som rådjurssadel, duva eller vildand, samt rätter med svamp, tryffel eller rostad rotselleri. Servera vid 15–17 °C i stora Bourgognekupar för att ge aromerna utrymme. Unga flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukt, florala toner och kryddighet; äldre flaskor bör dekanteras varsamt, främst för att separera från eventuell fällning.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze är en familjeegendom med rötter tillbaka till mitten av 1800-talet, belägen i Gevrey-Chambertin i hjärtat av Côte de Nuits. Genom generationerna har domänen byggt upp en imponerande portfölj av Grand Cru- och Premier Cru-lägen, däribland flera av de mest prestigefyllda vingårdarna i Bourgogne. Drouhin-Laroze är kända för sin klassiska, terroirfokuserade stil, där precision i vingården och varsam vinmakning går hand i hand. Deras Chapelle-Chambertin räknas ofta som en av referenserna för appellationen och understryker egendomens betydelse som en av Gevrey-Chambertins mest respekterade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.