Domaine Drouhin-Laroze Bonnes Mares 2022

Domaine Drouhin-Laroze Bonnes Mares 2022 är en klassisk Grand Cru från hjärtat av Bourgogne, skapad för dig som söker elegans, djup och lagringsduglighet i samma flaska. Denna årgång kombinerar precision och energi med den förföriska frukt som gjort 2022 så omtalad i regionen. Med 93/100 poäng från Vinøs och lovord från kritikern Neal Martin placerar sig vinet tydligt bland de mest intressanta Bonnes-Mares-tolkningarna från året.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg med violetta nyanser som avslöjar dess ungdom och koncentration. Doften är distinkt och detaljerad, med lager av mörka körsbär, vilda jordgubbar och ett floralt drag av iris, kompletterat av subtila inslag av kryddor och fin ek. Det är en bukett som både känns klassisk Bonnes-Mares och samtidigt fräsch och modern i sitt uttryck. På paletten är vinet medelfylligt men mycket fokuserat, nästan stramt i sin struktur för att vara Bonnes-Mares, vilket ger ett rent, linjärt och precist intryck. Den friska ingången följs av tät röd och mörk frukt, livlig syra och fina, välintegrerade tanniner som drar ut smaken i en lång, ljus och energisk avslutning. 2022 har en tydlig ungdomlig spänst nu, men allting tyder på en mycket fin utveckling under kommande år. Lagringspotentialen är betydande – räkna med 10–20 år i en bra källare, där komplexiteten kommer att växa med mer tertiära toner av skogsgolv, läder och undervegetation.

Vinifiering
Bonnes-Mares är en av de mest mytomspunna Grand Cru-vingårdarna i Bourgogne, belägen mellan Chambolle-Musigny och Morey-Saint-Denis, med en mosaik av jordar som spänner från kalkrik, stenig terroir till mer leriga partier – en kombination som ofta ger både kraft och finess. Domaine Drouhin-Laroze arbetar traditionellt med noggrann selektering av druvorna, vanligtvis handskörd i små korgar för att bevara frukten hel och oskadad. Vinifieringen sker med stor respekt för årgångens uttryck: skonsam extraktion, temperaturkontrollerad jäsning och lagring på ekfat, där en andel nya fat används för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Resultatet är ett vin som tydligt speglar Bonnes-Mares distinkta karaktär – intensivt, men alltid elegant.

Mat & Servering
Det här är ett vin som förtjänar rätter av högsta klass – tänk helstekt duva eller anklever med röda bär, klassisk burgundisk coq au vin, kalv med svamp eller eleganta rätter på vilt såsom rådjur med rotsaker och en reduktion på rödvin. Det passar också utmärkt till finare hårdostar och lagrade kittostar, där vinets syra och struktur skär igenom fetman. Servera vid cirka 15–16 °C i stora Bourgogneglas för att låta aromerna blomma ut. Vid ung konsumtion mår vinet bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna; med längre lagring kan en kortare karaffering för att väcka vinet till liv vara fullt tillräcklig.

Producent
Domaine Drouhin-Laroze är en av de klassiska familjeegendomarna i Bourgogne, med rötter tillbaka till 1800-talet och en lång tradition av arbete i några av regionens mest prestigefyllda lägen. Egendomen är baserad i Gevrey-Chambertin men har parceller i flera ikoniska Grand Cru-vingårdar, däribland Bonnes-Mares, vilket ger dem en central roll i tolkningen av terroirerna i Côte de Nuits. Genom generationer har familjen finjusterat sitt hantverk och förenat tradition med modern precision, något som speglas i de återkommande höga kritikerbetygen och den respekt de åtnjuter bland samlare och Bourgogne-entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.