Domaine d'Eugénie Vosne Romanee 2021

Domaine d'Eugénie Vosne-Romanée 2021 är en klassisk röd Bourgogne med ursprung i hjärtat av en av världens mest mytomspunna byar. Här möter du en nyanserad, finslipad Pinot Noir där elegans och djup koncentration går hand i hand. Med extremt begränsad produktion – endast fyra fat – är detta en eftertraktad butelj för både samlare och hängivna Bourgogneälskare. Vinet kommer från den lilla Clos d’Eugénie, en omgärdad vingård (clos) som är en av producentens signaturparceller. Stilen är sval, precis och livlig, präglad av årgångens fräschör och terroirens elegans. Vosne-Romanée är historiskt känt som ett av Bourgognes mest prestigefyllda områden, och denna cuvée visar varför byn ofta beskrivs som själva essensen av fin Pinot Noir.

Smakprofil
I glaset framträder en klar, medeldjup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är förförisk och detaljerad, med lager av söta röda bär som hallon och smultron, plommon, inslag av rök och diskret krydda samt florala toner av pioner. En subtil mineralitet och antydan till fin ek ger extra komplexitet utan att dominera frukten. I munnen är vinet medelfylligt men samtidigt förvånansvärt köttigt och texturerat för en village-appellation. Den svala fruktkärnan ger en frisk, nästan kristallklar känsla där röda bär, körsbär och plommon samsas med en lätt salt, stenig avslutning. Tanninerna är silkesfina men närvarande, och den livliga syran ger ett långt, energiskt avslut. 2021 har en klassisk, sval karaktär som gör vinet mycket njutbart redan nu, men strukturen och balansen antyder en fin lagringspotential på 8–12 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Domaine d’Eugénies Vosne-Romanée 2021 kommer från Clos d’Eugénie, en liten inhägnad vingård på bynivå i Vosne-Romanée, med kalkrik lerjord som ger både elegans och finess åt Pinot Noir. Terroiren präglas av väldränerade jordar och ett svalt, kontinentalt klimat som gynnar långsam, jämn mognad av druvorna. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingården och vid ankomst till källaren. Vinifieringen följer klassisk Bourgogne-tradition: försiktig avstjälkning (ofta med inslag av hela klasar beroende på årgång), kall maceration och jäsning i öppna trä- eller ståltankar för att bevara druvans aromatik och finkänsliga struktur. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, där en mindre andel ny ek används för att ge stöd och djup utan att skymma ursprunget. Den extremt begränsade produktionen om endast fyra fat gör varje flaska särskilt eftertraktad.

Mat & Servering
Detta är ett vin som trivs bäst med rätter som speglar dess finess snarare än kraft: klassisk Bourgogne-kyckling, ankleverterriner, kalv med milda svampsåser, rostade rotsaker eller eleganta rätter på vildfågel. Det fungerar även utmärkt till finare charkuterier och lagrade, men inte alltför hårda, ostar såsom Comté eller mildare getost. Servera vid 14–16 °C för att framhäva fräschören och de florala tonerna. En försiktig dekantering i 30–45 minuter rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp doften, men var varsam så att vinet inte luftas för länge – dess charm ligger i den finstämda balansen.

Producent
Domaine d’Eugénie är en relativt ung producent i nuvarande form, men med rötter i en av Bourgognes mest respekterade domäner. Egendomen tog över vingårdar som tidigare tillhörde den legendariska Domaine René Engel, och har sedan dess etablerat sig som en toppaktör i Vosne-Romanée. Under ledning av ett ambitiöst team, med starkt fokus på terroiruttryck och hållbart vingårdsarbete, har Domaine d’Eugénie snabbt nått kultstatus bland kännare. Med parceller i några av byns mest eftertraktade lägen och ett kompromisslöst kvalitetsarbete bidrar egendomen i hög grad till att befästa Vosne-Romanées rykte som en av världens absolut främsta adresser för Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.