Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2018 Magnum

Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2018 i magnumformat är en sällsynt skatt från hjärtat av Bourgogne. Från en minimalt liten parcel på endast 0,1644 hektar produceras det bara omkring 300 magnumflaskor – ett vin reserverat för den verkligt kräsne samlaren. Läge i den nedre delen av Les Charmes, där jordmånen ger de djupaste och mest koncentrerade vinerna, kombineras med mycket gamla stockar planterade 1936 för att skapa en Meursault med exceptionell komplexitet, balans och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, glänsande gyllengul färg som avslöjar både mognad och koncentration. Doften är förföriskt komplex med inslag av vit persika, solmogen aprikos och gula plommon, fint inlindade i nyanser av rostat hasselnötssmör, lätt rökighet från faten, kritig mineralitet och subtila toner av brioche och vanilj. På paletten är vinet fylligt och krämigt utan att tappa sin elegans, med ett perfekt samspel mellan rik frukt och frisk, pulserande syra. Persika- och aprikosaromerna återkommer tillsammans med citruszest, mandel, lätt sälta och en diskret, finstämd ek som ger struktur och längd. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven, med en energi som bär vinet långt i gommen. Årgång 2018 bjuder på generös frukt redan nu, men i magnumformat och med denna koncentration har vinet en utmärkt lagringspotential på minst 10–15 år, där det gradvis kommer utveckla mer nötiga och honungslika toner.

Vinifiering
Parcellen Les Charmes ligger i den nedre delen av Meursaults berömda Premier Cru-läge, där djupa, kalkrika jordar med inslag av lera ger viner med kraft, djup och tydlig mineralitet. Vinstockarna, planterade 1936, ger naturligt låga skördeuttag med små, koncentrerade druvor. All skörd sker för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna, friska klasar når källaren. Den alkoholiska jäsningen och den malolaktiska omvandlingen sker båda på ekfat, vilket ger maximal textur och komplexitet. Vinet lagras därefter på fat upp till 18 månader, innan det buteljeras ofiltrerat för att bevara all struktur, aromrikedom och terroirprägel. Magnumformatet bidrar ytterligare till en långsam, harmonisk mognad.

Mat & Servering
Detta är en vit Bourgogne som förtjänar kökets bästa råvaror. Servera till exklusiva fiskrätter med kraftig och krämig sås – exempelvis smörstekt marulk eller torskrygg med skaldjurs- eller beurre blanc-sås, smörstekt piggvar, gratinerade skaldjur eller en klassisk hummer. Den fungerar också strålande till kalv i ljus, smörig sås eller elegant fågel som kyckling eller pärlhöna med svamp och grädde. Servera vid cirka 11–13 °C för optimal balans mellan friskhet och aromrikedom. Vid ung servering vinner vinet mycket på att dekanteras 30–60 minuter före servering, särskilt i magnum, för att fullt ut öppna upp sin doft och textur.

Producent
Domaine des Terres de Velle är en familjeägd egendom i Bourgogne som på kort tid gjort sig ett namn bland vinälskare som söker terroirdrivna, autentiska viner i små upplagor. Med starkt fokus på hantverk, låga skördeuttag och respekt för varje enskild parcel skapar de viner som tydligt uttrycker ursprung snarare än källarteknik. I Meursault räknas Les Charmes som ett av de mest eftertraktade Premier Cru-lägena, och husets minimala innehav med mycket gamla stockar gör denna cuvée särskilt exklusiv. Genom varsam vinmakning, lång fatlagring och buteljering utan filtrering har Domaine des Terres de Velle etablerat sig som en producent som ofta nämns bland de mest intressanta namnen i den moderna Bourgogne-scenen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.