Domaine des Petits Champs Lins Meursault Les Tillets 2023

Domaine des Petits Champs Lins Meursault Les Tillets 2023 är en raffinerad och elegant vit Bourgogne som fångar Meursaults mer friska och mineraldrivna sida. Den högt belägna lieu-dit Les Tillets är känd för att ge viner med precision, finess och tydlig kalkig mineralitet – en subtil motvikt till byns klassiska, rika stil. Här får du en Meursault där ren frukt, energi och elegans står i centrum utan att ge avkall på djup och komplexitet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus gyllene färg med diskreta gröna skiftningar som avslöjar vinets ungdom och livlighet. Doften är komplex och nyanserad med toner av vita blommor, citron och grapefrukt, saftiga päron och vit persika, fint invävda i subtila inslag av rostade mandlar, akaciahonung och kritig mineralitet. I munnen bjuder Meursault Les Tillets 2023 på en imponerande balans mellan krämig textur och en vibrerande, rak syra. Smaken utvecklas i lager med mogen citron, stenfrukt och ett diskret inslag av brioche, vanilj och fin rostad ek från den varsamma fatlagringen. Den mineraldrivna ryggraden ger struktur och en nästan salt, kalkig känsla i den långa, precisa eftersmaken. Vinet har ett tydligt lagringspotential: redan nu njutbart för sin energi och fräschör, men det kommer vinna i djup, nötighet och komplexitet under 5–8 år, och välförvarat gärna ännu längre.

Vinifiering
Les Tillets är en högt belägen, väldränerad enskild vingård ovanför själva byn Meursault, med kalkstensrik jord och tunnare matjordslag som ger naturligt koncentrerade, strama och mineralrika viner. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa endast perfekt friskt och sunt klusterurval. Efter en mycket skonsam pressning jäser musten vid kontrollerad temperatur för att bevara den rena frukten och ursprungskaraktären. Vinet lagras därefter på franska ekfat, där en andel nya fat används för att tillföra struktur och subtil kryddighet utan att dominera den eleganta Chardonnay-frukten och den tydliga terroirprofilen.

Mat & Servering
Den här Meursault är en ideal partner till finare fisk- och skaldjursrätter, där struktur och mineralitet verkligen kommer till sin rätt. Prova den till grillade eller halstrade skaldjur, smörstekt torskrygg eller pighvar med beurre blanc, men också till kyckling i krämig svamp- eller vinssås. Vinet glänser även tillsammans med lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en mild lagrad Beaufort. Servera svalt men inte kylskåpskallt, kring 11–13 °C, så att aromerna hinner öppna upp sig. En kort luftning i karaff på 20–30 minuter kan vara fördelaktig i ung ålder för att runda av strukturen och lyfta fram de florala och nötiga nyanserna.

Producent
Domaine des Petits Champs Lins är en småskalig producent i hjärtat av Bourgogne med tydligt fokus på terroirdrivna, eleganta Chardonnayviner. Egendomen har byggt sitt rykte på noggrant vingårdsarbete, låga skördeuttag och ett traditionellt, hantverksmässigt synsätt i källaren. I Meursault anses Les Tillets vara en av de mest eftertraktade icke-klassificerade lägena, just för sin kombination av friskhet och djup, och producentens tolkning av denna enskilda vingård lyfts ofta fram som ett särpräglat uttryck för byns mer svala och mineraliska profil. Genom varsam fatanvändning och respekt för druvans naturliga balans har Domaine des Petits Champs Lins etablerat sig som en adress att följa för den som söker rena, precisa och lagringsdugliga vita Bourgogner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.